大家都知道梨是种好吃的水果，但是大家了解梨的营养价值与做法吗？下面我给大家介绍一
梨即百果之宗 。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称 。
营养价值梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效 。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
适用人群1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨 。
3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食 。
5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。
6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。
8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。
9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。
用法用量生食：民间对其有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法 。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状 。
榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效 。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品 。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用 。
梨的饮料：梨膏糖更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效 。
【梨的营养和功效 梨的营养价值与食用功效】
食用功效梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症
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