柿饼和柿子有何区别呢？相信很多人都还不知吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下，希望对大家有帮助 。
又是柿子上市的季节，黄的橙的朱红的，长的扁的方的圆的，小到3厘米、大到10厘米，还有甜软香糯的柿饼，各种柿子争芳斗艳 。
我国是柿子栽培面积最大、产量最多的国家 。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素 。
鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益 。柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成 。其中，富平尖柿制成的柿饼质量最优，畅销国内外 。
柿饼的营养比柿子更好包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高 。
每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克 。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克 。不过，维生素C会有损失 。
另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除 。此外，柿饼的保健功能也更强 。
柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症 。
柿饼和柿子的区别方法【柿饼与柿子有什么区别 柿饼和柿子有何区别呢】上面小编为朋友们介绍的柿子的营养价值等内容，你对柿子有着怎样的认识呢?柿饼的营养价值也是很值得青睐的 。
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