文章插图
秋葵要去头吗煮的时候不去 ， 在调味时再去掉 。
秋葵在煮的时候一般不建议去头，因为秋葵中含有丰富的粘液蛋白，其具有较好的营养价值，能够在一定程度上提高人体免疫力 ， 还能缓解糖分的吸收、抑制胆固醇的吸收，有调节血脂的作用，若是在煮的时候去头，那么粘液蛋白会有所流失，从而降低营养价值 。
而在调味的时候去头，不仅能够保留营养成分，还能提高人体食用口感 ， 避免头部的青涩口感 。
炒秋葵需要焯水吗最好焯水处理 。
在炒秋葵之前最好进行焯水处理，因为秋葵是一种绿色植物，其中含有丰富的草酸和鞣质，不焯水的话，不仅会影响人体对蛋白质的吸收 ， 还会影响食用口感 ， 具有青涩的口感，而进行焯水之后，能够在一定程度上减少两者的含量，使营养物质的吸收更为丰富，在食用时，也比较清脆、可口 。
秋葵表面的毛绒要去掉吗可以吃，但一般建议去掉 。
新鲜秋葵的表面会有较多的绒毛 ， 这些绒毛是可以吃的，且其中含有丰富的晒、锌等多种微量元素，食用对人体健康有一定的好处 ， 但是在食用之前，一般建议去掉，因为其绒毛多少会滋生一定量的细菌等有害物质，且食用过多会刺激胃肠功能，引起一系列不适情况，其次，对食用的口感也有所降低，一般建议用食盐搓洗干净，然后再焯水食用，这样的秋葵较为清脆、可口 。
秋葵是水煮还是蒸看个人喜好 。
【秋葵要去头吗 炒秋葵需要焯水吗】秋葵水煮还是蒸都是可以吃的 ， 具体要根据个人的喜好来决定，一般来说，煮的秋葵只需要3-5分钟就熟了，在食用口感上比较脆嫩多汁，有滑嫩的口感，而蒸的秋葵在最大程度上保留了其营养成分，在口感上有脆和软糯的口感，多了一丝甘甜的味道，而每个人对食物的要求不一样 ， 因此选择因人而异 。
相关经验推荐
- 秋葵老人吃了有什么好处 秋葵老人可以吃吗
- 夏天荔枝要放冰箱吗 夏天荔枝怎么保存新鲜
- 投保信美相互支柱保定期寿险需要注意哪些细节？
- 投保泰康医疗险需要留意哪些细节？
- 家里为什么不能养猕猴桃树 猕猴桃需要人工授粉吗
- 斛珠夫人主要演员表阵容介绍 斛珠夫人各个角色人物关系解析
- 割完双眼皮后眼睛睁不开，割双眼皮有什么要注意的？
- 减肥期间要注意什么？减肥不要做哪些事？
- 孕妇可以吃桂圆吗 需要注意些什么
- 泰无忧住院保2020需要注意的细节是什么？