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减肥期间很多人不仅对于怎么运动减肥十分关心之外，还尤其关注减肥期间的晚餐饮食，因为我们都知道晚餐吃什么以及怎么吃对于减肥效果都是存在有一定的影响的，所以许多人都很好奇减肥期间的晚餐吃啥，那么减肥时晚餐吃什么？晚餐减肥4大原则是什么？
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1、减肥时晚餐吃什么
(1)凉拌绿叶菜
多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物 。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量 。
(2)醋
亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量 。每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡 。
(3)豆类
豆类能让你觉得更饱 。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪 。秘密就在于可溶性膳食纤维 。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维 ， 内脏脂肪会在5年后减少3.7% 。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃 。
(4)红辣椒
新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积 。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止 ， 以免影响睡眠 。
(5)粗粮
粗粮有丰富的膳食纤维 。如果害怕晚餐不好消化 ， 喝一碗浓稠的八宝杂粮粥 ， 减肥又营养 。
2、晚餐减肥4大原则
(1)晚餐不宜晚
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右 ， 尽量不要超过晚上8点 。一般来讲 ， 8点之后最好不要再吃东西了 ， 可以适量饮水 。晚餐吃得太晚 ， 不久之后就要上床睡觉 ， 无形中增加了患尿道结石的风险 。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖 。
(2)餐不宜甜
甜食给我们带来愉悦的心情，也会给我们带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积 。想保持健康苗条的体形 ， 就从今天开始，把甜食从晚餐中删除 。
(3)晚餐不宜荤
高血压、糖尿并心脑血管疾病与晚餐过于丰盛有着必然的联系 。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用，它们会使人体内胆固醇含量增高，时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心玻
含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角 。白天用脑过度的话 ， 可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高 。
(4)餐不宜饱
众所周知，晚餐吃得太饱会长胖，同时也会降低睡眠质量 。所谓“胃不和 ， 卧不宁”，如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传给大脑 ， 就会使我们失眠多梦 ， 长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾玻晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱 。
3、晚餐减肥的4大误区
【减肥时晚餐吃什么？晚餐减肥4大原则】 误区1：夜间同时进食淀粉质及肉类，最易致肥
营养师认为只要保持一天内碳水化合物和蛋白质的基本摄取量正常就是最好的维持身材方式，把淀粉类质和肉类分开进食并没有实质意义 。
误区2：只吃蔬菜、瓜果，拒绝主食、荤菜
水果富含维生素和碳水化合物，但营养成分较为单一 ， 尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质 。若长期蛋白质摄入不足，会引起低蛋白水肿 。不吃主食还会导致人体得不到足够糖原供能，会加重肾脏负担 。
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