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十大厨师公认最好用的刀？1、双立人（ZWILLING）菜刀
2、张小泉菜刀
3、十八子作菜刀
4、王麻子菜刀
5、苏泊尔（SUPOR）菜刀
6、邓家刀菜刀
7、拓（TUOBITUO）菜刀
8、九阳（Joyoung）菜刀
9、爱仕达（ASD）菜刀
10、拜格BAYCO菜刀
洪荒十大凶刀？1、鸣鸿刀：
上古时期轩辕黄帝的金剑出炉之时，原料尚有剩余，由于高温未散，还是流质的铸造原料自发流向炉底，冷却后自成刀形 。黄帝认为其自发的刀意太强，足以反噬持刀者 。黄帝恐此刀流落人间，欲以轩辕剑毁之，不料刀在手中化为一只云鹊，变成一股赤色消失在云际之中 。
该刀长为三尺，其余资料无记载 。后由汉武帝得到，转赠东方朔 。
评定：光从材质的资历上来看，鸣鸿刀足以与轩辕剑相提并论，如果也能在逐鹿之战中取得一些战绩的话，其地位不亚于天下第一剑的轩辕黄金剑 。然而黄帝恐其“喧宾夺主”，封杀了这把名刀的前途 。
2、苗刀之祖：
苗刀，短刀的一种 。刀长一尺二，向外曲凸 。刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹，刃异常犀利 ， 柄长三寸至四寸，用两片木料，牛角或兽骨夹制而成，以销钉固定 。
上古三苗九藜部落联盟首领蚩尤的配刀，被后世命名为“苗刀之祖” ， 逐鹿之战中，败给了轩辕剑 。
评定：为什么鸣鸿、苗祖着两把刀之祖都或直接或间接地败给了轩辕剑呢？难道注定是天意，轩辕剑下不容第二……
3.4.5、龙牙、虎翼、犬神
上古三大邪器，造刀者不明，相传锻造原料中使用了许多恶毒之物 ， 并有多种诅咒缠缚 。夏朝末期为君主桀所有 ， 之后暴政开始 。三刀被供奉于夏朝太庙，据史料记载，商汤攻入夏朝太庙之时，黑云蔗天，鬼哭神嚎，龙牙、虎翼、犬神三大邪刀化为三股妖风袭来，顿时商朝大军死伤无数 。汤王弃戈下马，手持轩辕黄金剑单人闯入太庙主殿，挥剑疾斩，三大邪刀被击成碎片封印于地下 。
时代迁移，北宋朝著名铁匠韩蕲在一处深山之中发现了商朝太庙的遗址，并开启封印得到了龙牙、虎翼、犬神三邪刀的碎片，其时“碎铁中隐隐有黑气，触之即发” 。后由韩蕲与宫廷铸剑师合力铸造，耗时一年零八天，铸成降龙、伏虎、斩犬三把铡刀，由大宋天子御批存放于开封府，时任开封府尹包拯成为第一个“开封三铡”的持刀人 。
评定：又是轩辕剑……唉，没什么话好说了 。值得一提的倒是，数千年前的三大邪器在被轩辕剑击碎之后，长年封印，日后居然成了代表天下正气的“青天三铡刀”，真可谓物极必反 。
6、大夏龙雀
古代名刀，为春秋五霸中之晋文公所有，后世相传，在后来的第三次晋楚战争时，败给了名剑湛卢 。
评定：刀为什么一定要败给剑呢？或许可以这么理解：剑代表王道，刀是霸道的象征 ， 而中国一直都是以“仁”之王道为主流的，所以刀这种武器就被时代所压制了 。
7、青龙偃月
东汉末年名将关羽所用战刀，为重骑兵大刀类型 。身经百战，所向披靡，具体的就不多说了，实在是名副其实的“众所周知” 。
评定：青龙偃月跟关羽一样，都已经变成了中国人心中“神”之化身，可以说是今天我所评点的刀中算是比较成功的一把了，不论其材质、资历、战绩、神韵，都是无可挑剔，实可当为“中华刀祖” 。
8、新亭侯
汉末名将张飞初拜为新亭侯时，命铁匠取炼赤珠山铁，打造成一刀，随身佩带 。后关羽战死，张飞为报兄仇出征东吴，出兵前酒后鞭打士卒，部将不堪忍受，趁夜晚潜入张飞营帐，用新亭候斩下张飞首级，连夜叛逃东吴 。
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