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孕初期饮食大多是出于保胎和营养的摄入，而孕中期饮食则是为了满足母体和胎儿生长的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备 。
孕中期饮食的选择面也广了许多，胎儿已经稳定，但饮食依旧要均衡，合理吸收消化 。为了满足母体和胎儿生长的需要 ， 准妈妈应增加蛋白质摄入量，每天比早期多摄入一些;对维生素的摄入量也要增加;还有钙质的补充，要知道为了保证胎儿对钙的需要，母体会动用自身骨骼中的钙，所以钙质对胎儿和母体非常重要 。
孕中期饮食原则
这个时期的准妈妈应该加强蛋白质、叶酸、铁、钙和锌的补充 。
【怀孕中期应该怎么吃才能达到最佳效果】孕中期准妈妈对蛋白质的需求迅速增加 ， 准妈妈应当摄入较多的蛋白质 ， 最好是动物蛋白和植物蛋白各占一半，例如肉、鱼、蛋、奶、大豆及豆制品等等 。
胎儿迅速发育，处于这个时期的准妈妈体重迅速增加 。这时 ， 准妈妈要补充足够的热能和营养，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要 。当然，准妈妈也不能不加限制地过多进食，以免身体负担过重，还可能导致各种疾病的发生 。
这时期饮食要荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化 。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏 。避免高热量、高蛋白质食物的过多摄入，防止出现自身体重增加过快的现象 。
准妈妈还要适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，以预防缺铁性贫血 。同时，补充维生素C也能增加铁的吸收 。
此外，准妈妈这个时期对钙的需求有所增加，应多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等 。
最后 ， 摄入足量的锌也是很重要的 。如果胎儿得不到充足的锌，会影响骨骼的生长，造成胎儿宫内发育迟缓，胎儿的免疫力下降 。含锌的食物很多，如牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等 。
孕中期禁忌食物
1、辛辣热性食物
这些热辣性食物容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，肠道易变得干燥，如果不补充水分容易造成胃痛、痔疮、便秘 。不少准妈妈喜欢吃山楂，但是过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃 。
2、有兴奋作用的饮食
准妈妈大量饮用含咖啡因的饮料和食品 ， 会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状 。还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育 。同时 ， 茶叶含有较丰富的咖啡碱，增加准妈妈的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育 。
3、味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕中期的准妈妈就要注意少吃或不吃 。味精摄入过多会消耗大量的锌 ， 如果得不到补充，不利于胎儿神经系统的发育 。
4、人参、桂圆等补品
中医认为准妈妈多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重孕期反应、水肿和高血压等 。桂圆辛温助阳，准妈妈食用后易动血动胎 。所以孕中期的准妈妈不宜食用 。
5、含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品 。油条在制作过程的添加明矾 ， 是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿 。
孕中期吃什么才好
怀孕初期，各位妈妈们可能因为孕吐反应，饮食不佳 ， 所以之前早期我建议吃一些自己感兴趣的东西来进行开胃;但到了中期 ， 身体较为舒适，食欲会随之增加 。胎儿会逐步开始发育，这个阶段对营养的要求比较重要 。
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