核心功效
凉血止血、解毒消肿、增强体质
刺苋的简介
刺苋菜又叫刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋等 。刺苋为苋科苋属一年生草本植物，别名筋苋菜、猪母刺、野苋菜、土苋菜、猪母菜等 。刺苋根深达100cm以下，株高30—100cm 。茎多分枝，有时带红色，下部光滑，上部近无毛 。刺苋野生于荒地或园圃地 。分布于中国华东、中南、西南及陕西等地 。刺苋嫩叶可食，全草药用，根、茎、叶可入药，有清热解毒、散血消肿等功效，主治菌痢、急慢性胃肠炎、毒蛇咬伤和痔疮出血等病症 。
【刺苋的功效与作用 刺苋的功效与作用及禁忌】
2、解毒消肿，外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡 。用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服或敷患处皆有效 。
3、增强体质，常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称 。
文章插图
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇、经期女性 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
苋菜头煲鲫鱼：将刺苋菜头洗干净 。鲫鱼、菜头和猪骨用水稍微煮熟，滤去水分 。薏米用清水浸泡30-60分钟 。开镬下油，把鲫鱼整条煎香 。把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右 。
炒刺苋菜：将刺苋去杂洗净切段 。油锅烧热，下葱花煸香，投入刺苋煸炒，加入精盐，炒至入味，出锅装盘即成 。
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