食用油是家家户户都必不可少的调味品 , 但是食用油只有十八个月的保质期 , 而且那是指在密封的情况下 , 家庭中开封的食用油经常会出现变质 , 这时应该怎么办呢?平时应该怎么样防止食用油变质呢?
1、用容器防止食用油变质
平时想防止食用油变质 , 保存食用油的容器很重 , 最好选择陶瓷缸而且要减少缸的口径 , 如果家中食用油较少则可以用不透明的玻璃瓶子去保存 , 装满以后要把瓶口密封好 , 减少与空气接触 , 这样就能防止食用油变质 。
2、改变环境防止食用油变质
平时保存食用油时环境的选择也很重要 , 应该把装有食用油的容器放在避光和干燥以及温度低的地方 , 平时不能让它们接触阳光 , 不然阳光中的紫外线和红外线能促进油脂氧化 , 也能加快有害物质的生成 , 会让食用油发生变质 。
3、调节温度防止食用油变质
【防止食用油变质的方法 防止食用油变质的方法有】平时想防止食用油变质 , 环境温度也很重要 , 它适合在低温的环境中何存 , 平时保存环境应该在十到十五度之间 , 最高不能超过二十五度 , 也就是说夏天不能购买过多的食用油放在家中 , 不然它们很能容易发生变质 。另外在平时保存食用油 , 还可以加入花椒、茴香以及桂皮等多种抗氧化剂 , 就能延长食用油的保质期 , 防止食用油变质 。
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