大犰狳还具有高超的掘土能力，能在坚硬的土地上掘洞逃脱敌害，甚至能掘开水泥地面，其掘洞的速度和力量都十分惊人，常常能在几分钟之内就把全身埋入土中 。此外，它还有很多逃避敌害的办法，例如跳入水中，潜水而逃；钻入稠密的灌丛中，使敌害无法进入；从肛门中喷出一股奇臭无比的热液，趁对手的眼睛被熏得灼痛难睁时，迅速逃走等等，只有极少的情况下才用爪子进行反抗 。
它的食性很杂，包括蚂蚁、白蚁、蛴螬、甲虫、蝎子等昆虫，以及蠕虫、蜗牛、蜘蛛、蜥蜴、蛇、蟾蜍、小鸟、鸟卵，甚至腐肉等，都是它的食物，有时为了寻觅害虫也会毁坏庄稼，但由于所吃害虫的量十分惊人，每年每只大约可以吃掉270克害虫，所以对人类的益处是主要的 。由于视力很差，就依靠灵敏的嗅觉寻觅食物，能够准确地寻找到在1米以下深度隐藏的蚂蚁、白蚁等的巢穴，用利爪挖开之后，再用富有粘液而伸缩自如的舌头贪婪地舔食，饱餐一顿 。
分布范围
分布于阿根廷（查科、台塑、萨尔塔、圣地亚哥 - 德尔埃斯特罗）、玻利维亚多民族国家、巴西（阿克里、阿马帕、亚马孙、圣埃斯皮里图、戈亚斯、马拉尼昂、马托格罗索、南马托格罗索、米纳斯吉拉斯、帕拉州、巴拉那州、朗多尼亚、罗赖马、托坎廷斯）、哥伦比亚、厄瓜多尔、法属圭亚那、圭亚那、巴拉圭、秘鲁、苏里南、委内瑞拉玻利瓦尔共和国 。
区域性灭绝：乌拉圭 。
繁殖方式
犰狳每年春季分娩一次，初夏配偶交媾 。雌犰狳有一泌尿生殖裂口的阴道及尿道，雄的有睾丸，位于腹腔，犰狳规律地产生于同一个受精卵，胚胎着床迟缓14-16周，在此期间胚胞在子宫中游离存在，不贴子宫壁，安静地沐浴在子宫液中 。胚胞一旦着床迅速发生，从胚胞底发展出胎芽，形成初级条纹，再发展成胎儿 。大犰狳每窝产1-2仔，犰狳胎儿的肾上腺很大，犹如人和灵长类 。
小犰狳出生后，生长很快，且在出生的同时眼睛也随之睁开，能步行，身披软而完整的甲壳，随年龄增长变硬和革化 。新生儿体重50-150克，从鼻到尾尖全长25-30厘米 。因为是同卵所生，各仔性别相同 。寿命为12-15年以上 。
保护级别
列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1——易危（VU） 。
列入《华盛顿公约》CITESⅠ级保护动物 。
