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不管是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋还是任何蛋，都会有蛋清和蛋黄，但是平时在制作一些食物，或者有些人在特定的情况下 ， 需要把蛋清和蛋黄分离 。那么怎么分离蛋黄呢？今天就来教大家几个小方法 。
怎么分离蛋黄
1.用蛋黄分离器
鸡蛋分离器其实是一个非常实用的厨房小用具 ， 它的造型和小漏勺有一些相似 。整个蛋打开之后，把它倒入到蛋黄分离器当中，它底部的话会有很多小孔 ， 蛋清就会顺着小孔流下去，而蛋黄的就会存在的分离器的底部 。所以只要准备一个小碗，然后用蛋黄分离器把蛋清过滤掉之后，剩下的就是蛋黄了 。用蛋黄分离器分离的非常的干净，而且不会失败 。
2.用瓶子吸
平时喝的矿泉水瓶或者是一些饮料瓶，它的瓶子是非常的软的，用这个软塑料的瓶子，其实就可以用来分离蛋黄 。方法也很简单，准备一个盘子或者是一个碗，然后把蛋打入进去 ， 这时候就会发现蛋清是散的 ， 但是中间会有蛋黄，这时候可以把洗干净的塑料瓶瓶口对准蛋黄，然后用手捏一下塑料瓶的瓶身，这时候就有一股吸力，蛋黄就被瓶口吸进去了 ， 这样就很好的将蛋黄取出来了 。
3.蛋壳分离
身边没有任何工具的情况下，其实直接用蛋壳也可以分离的 。首先需要把蛋洗干净，保持干净卫生，然后把蛋壳中间敲碎，一分两半，分别拿上一半的蛋壳 ， 开口朝上，将一只手上的蛋液向另一手上的蛋壳，注意倒的时候 ， 蛋清就会顺着蛋壳慢慢流下去 ， 剩下的就是蛋黄 。
以上三种方法用来分离蛋黄还是非常实用的 ， 其实这三种方法，难度最大的就是用蛋壳来分离，当然是在没有任何条件的情况下进行，最实用的其实就是用蛋黄分离器 ， 所以如果经常需要分离蛋黄或蛋清的话，买上一个蛋黄分离器还是比较省心 。
以上就是怎么分离蛋黄的内容，下面小编又整理了网友对怎么分离蛋黄相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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如何分离蛋黄蛋白?1:轻敲开蛋壳,小心分开两半,蛋黄留在其中一半蛋壳里,另外一个蛋壳挡住蛋黄,蛋清慢慢流下,可以了 。面包店都是这样做的了 2: 轻敲开蛋,放到碗里,用勺子直 。1: 。
蛋白蛋黄为什么要分离?你好,做蛋糕要把蛋黄和蛋白分离的原因是蛋黄和蛋清所起的作用不同 。蛋清清澈透亮能让面更加松软,而蛋黄粘稠会让面更加有弹性,将这两者分开来打,则是为了能够 。
蛋清和蛋黄怎样分离?步骤/方式1 将鸡蛋打在有网格眼的铲子上 。步骤/方式2 左右晃动铲子就可以将蛋清和蛋黄分离了 。步骤/方式1将鸡蛋打在有网格眼的铲子上 。步骤/方式2左右晃动铲子 。
蛋清和蛋黄怎么分离啊?步骤/方式1 鸡蛋打入碗里 步骤/方式2 找一个空矿泉水瓶、用手捏住挤去一些空气 步骤/方式3 瓶口抵近鸡蛋黄 步骤/方式4 这时松手、因为空气进入瓶内就把蛋黄吸走 。
蛋清蛋黄分离怎么做?1、传统方法鸡蛋分离最常用的方法是将鸡蛋磕破,然后劈成两半,让蛋清流到碗中,而蛋黄则留在蛋壳内 。将蛋黄在两个蛋壳间来回折几下,方便余下的蛋清流出 。采用 。
分离的蛋黄怎么做好吃?原料:蛋黄2个,黄油50g,低粉150g,白糖30g 。方法/步骤: 1.准备所需原料 。2.黄油室温软化,加入30g糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白 。3.分3次加入蛋黄,每加 。
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