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新鲜的五花肉买回来之后，可以制作各种不同的美食 ， 比如红烧肉或者烤肉片 ， 当然还可以把它切成片 ， 放在火锅里面涮 。那么如何把一整条的五花肉来切片呢？今天就来教大家五花肉如何切薄片 。
五花肉如何切薄片
1.先冷冻后切
从市场上买回来的新鲜的五花肉，一般都是现杀的猪，所以非常软乎油润，如果按住一头来切的话，很容易滑刀，这时候切上去的肉就会大小厚度不一 。这时候不要着急，可以把一整条五花肉用保鲜袋装起来，然后放入到冷冻室冷冻一个小时左右，接下来就可以把它拿出来稍微解冻一下，然后慢慢的切片，这样的话 ， 由于五花肉已经冻过 ， 所以切起来非常容易 ， 而且切得可以非常的薄 。
2.专用器具切片
现在在网上可以买到一些专门切五花肉的 ， 类似于刨肉机器一样的这种工具，它是可以把五花肉直接塞进去，然后切成大小厚度均匀的薄片的 。所以如果有条件的话，可以网购这样一类机器，然后把整条五花肉直接放入到机器当中，非常轻而易举的就可以把它切成薄片了 。
3.常规切薄片
新鲜的五花肉切薄片讲究的是切刀工了 。首先要把五花肉洗干净，因为洗干净之后上面的油脂就会比较少，然后用专门的吸水纸把五花肉上面的水和油吸掉 ， 这样就不容易滑手 。接下来把它放到砧板上，一手按住五花肉的一端，另外一只手拿刀慢慢的切片 。注意切的时候尽量要切的大小厚度均匀，这是需要考验刀工的 。
这几种方法对切五花肉的话都可以切成薄片，当然常规的切法是需要有非常好的刀工，对于一些厨房小白新手来说，还是建议用第一种方法，先冷冻后再切，或者干脆卖个切肉片的机器会更加方便快捷一些 。希望今天分享的这几个小方法能够帮助到大家 。
以上就是五花肉如何切薄片的内容，下面小编又整理了网友对五花肉如何切薄片相关的问题解答 ， 希望可以帮到你 。
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肉怎么切薄片?肉切薄片方法如下: 对新手而言,无论是切肉丝还是肉片,在切肉前,放冰箱冻一会,半硬半软的状态最容易下刀 。记得注意看纹理,顺着丝切肉才不容易碎 。如果想挑 。
五花肉怎么切薄片?可以先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来,这个时候比较容易切成薄片 。但是也要注意不要将肉冻得太硬,太硬也不好切 。用斜切的刀法 。猪肉 。
五花肉切薄片的做法?方法:1、可以先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来,这个时候比较容易切成薄片 。但是也要注意不要将肉冻得太硬,太硬也不好切 。2、用斜切 。
五花肉切块的方法?方法:五花肉洗干净后用保鲜袋装好,放入冰箱急冻室2个小时,待硬度适中的时候拿出来沿45°角切,注意不要将肉全部切断;然后又翻面切,原地45°同样斜切即可 。。
五花肉如何切片?切斜五花肉片 用这种方法切出来的五花肉是很好看的,如果刀工不好的人应该怎么才能使用此种方法将五花肉切好看呢?要先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结用手摸 。
怎样把五花肉切成薄?怎样把五花肉切成薄片?1、可以先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来,这个时候比较容易切成薄片 。但是也要注意不要将肉冻得太硬,太硬也不好切 。2、用斜切的刀法 。
白肉切片的正确方法?制法 1. 将去骨的猪通脊或五花肉横割成三、四条(每条宽约四寸),切成六寸长的块,刮洗干净,肉皮朝上放入锅内,倒入清水(水要淹没肉块三寸),盖上锅盖,在旺 。五花肉 。
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