五花肉如何切薄片( 二 )


五花肉分层怎么切?1、可以先将五花肉冰冻一会,等到稍微冻结有一定硬度的时候取出来,这个时候比较容易切成薄片 。但是也要注意不要将肉冻得太硬,太硬也不好切 。2、用斜切的刀法 。
五花肉怎么切丝?将五花肉洗净后放在砧板上,确保每块肉上有肥有瘦,五花肉的形状可以根据做法来改变,若要长时间炖煮,可切成大肉块,蒸制则可切成大片肉条,快炒切成薄肉片或肉 。
【五花肉如何切薄片】

五花肉如何切薄片

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