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羊肉 ， 就是羊身上的肉 。羊肉性温 ， 肉质和牛肉有点像，脂肪比牛肉和猪肉少，但是羊肉如果做得不好会有膻味，使羊肉的风味大打折扣 。今天我们来谈一谈羊肉哪个部位最嫩最好吃 。
一、羊肉哪个部位最嫩最好吃
羊身上的肉大致可以分为以下这些部位：颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等 。羊肉只要做对了，都很好吃 。不过要说这羊肉什么地方是最好吃的 ， 里脊肉当之无愧 。羊里脊肉丰富的肌肉纤维，高蛋白、低脂肪，大家最爱吃，当然卖得也是很贵的 。做成爆炒里脊肉、烤羊肉串、烤羊里脊都很好吃 。
二、羊肉每个部位适合怎么吃
羊颈肉肥瘦都有，适合煲汤;羊肩肉口感细腻，适合炖、烤和红焖羊肉;上脑肉脂肪均匀，花纹明显，最适合涮火锅;羊排最适合烤，或者炖羊排，都很好吃;羊胸肉有一定的脂肪，但是不腻，煮汤、清蒸、烧、焖都可以;外脊肉最适合烧烤 ， 切成块或者整条烤着吃;羊腩最适合红焖或者清炖，加点土豆或者胡萝卜红焖，味道真是美极了;羊腿肉质好，没什么脂肪，肌肉纤维丰富，烤羊腿或者烧都可以;腱子肉都是肌肉 ， 位于大腿上，酱的、烧的、炖的、卤的都很好吃 。
三、羊肉的营养价值
羊肉性温，体虚体寒的人都可以吃羊肉作为滋养身体的补品 。羊肉营养丰富，能够益气补血 ， 秋冬吃羊肉能够驱寒祛湿 。但是，由于羊肉是温性的，所以吃多了容易上火，吃羊肉的时候可以搭配一些凉性的蔬菜，既能发挥羊肉的功效，又能去火 。
羊肉每个部位都很好吃，都会有自己独特的风味 ， 至于羊肉哪个部位最嫩最好吃，怎么做最好吃，那都得自己试过了才知道 。不过羊身上公认最好吃的部位就是里脊肉，只要是爱吃羊肉的人没有谁是不爱吃里脊的 。适量的羊肉对身体有益，过量反而会加重身体的负担 。
以上就是羊肉哪个部位最嫩最好吃的内容，下面小编又整理了网友对羊肉哪个部位最嫩最好吃相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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羊肉最嫩的部位排名?一、羊上脑肉 羊上脑肉是位于羊的脖颈之后,脊骨两侧,肋条前上端的那块肉,由于这块肉的位置比较接近头部,所以称为上脑 。羊上脑肉的肉质较嫩,但稍微有点偏肥 。
羊肉买哪个部位的好吃又嫩?一般是羊里脊最好 。羊肉是从羊身上割下来的肉,大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等,其实每个 。
羊肉哪个部位的比较嫩?一、羊上脑肉 羊上脑肉是位于羊的脖颈之后,脊骨两侧,肋条前上端的那块肉,由于这块肉的位置比较接近头部,所以称为上脑 。羊上脑肉的肉质较嫩,但稍微有点偏肥 。
羊身上哪个部位的肉最嫩最好吃?大三叉肉最嫩最好 。羊大三叉肉其实是指后腿上部的羊肉,这块羊肉是有纹路的,到了上面成了一个“Y”字形,正好是三个叉,就被称为三叉了 。为了让将后腿三叉肉与 。
羊肉什么部位好吃?冬天寒冷,很多人都喜欢吃羊肉来滋补御寒,有不少人发现,同样都是羊肉,但是不同位置的肉,口感差别很大 。那么羊肉哪个部位的肉最好吃呢?羊身上各个部位的肉, 。冬 。
买生羊肉哪个部位好?一般是羊里脊最好 。羊肉是从羊身上割下来的肉,大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等,其实每个 。
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