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1、横县鱼生:
“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜” , 它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格 。在南宁,乃至整个岭南地区 , 熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起 , 称横县为鱼生、称鱼生为横县 。横县鱼生之所以出名、美味 , 与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系 。横县鱼生制作精巧,令人叫绝 。盈尺之鱼,出水欲飞 。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成 。鱼生配料,五光十色 , 美轮美奂 。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝,丝丝入扣,一丝不苟 。
2、横县茉莉花茶:
茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的 。用不同的绿茶品种去做茶胚 , 例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推 。茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉 。横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡” 。横县茉莉花世界闻名 , 茉莉花茶融茶叶之味 , 鲜花之香于一体 , 饮茉莉花茶 , 犹如品赏一件茶的艺术品 。
3、上林八角:
上林八角颜色呈棕红或褐红色,气味浓郁芳香,果形角瓣粗短、果壮肉厚、无黑变、无霉变、干爽 。八角果皮肥厚,单瓣果实前端钝或钝尖,干果呈浅棕色或红棕色,香气浓郁 , 味辛,甜 。八角为上等的调味香料,具有健胃、止咳、止痛、调中理气、祛寒湿等功效,药用价值高 , 也可用作畜牧饲料的添加剂 。上林八角主产区位于大明山东麓,该地雾气重、湿度大 , 十分适宜八角生长,出产的八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高 。“上林八角”实施国家地理标志产品保护后,将有助提高产品知名度和产品附加值,使“上林八角”走上品牌化、规范化、产业化发展之路 。
4、横县大头菜:
横县种植大头菜已经有300多年历史了,早在乾隆年间就已经驰名中外 。横县大头菜的最佳生长地域是西津湿地,那里土壤肥沃,生态环境优越 , 能生产出高品质的大头菜 。横县大头菜富含有丰富的钙、硒、钾等,其可溶性固形物含量要比其他地区的大头菜高很多 , 因此横县大头菜具有香气浓郁、质地松脆的特点,素有“土鱿鱼”之美称 。横县的大头菜个头奇大,最大的单株可达12斤,腌制后色泽金黄、粗纤维含量低、口感脆嫩 。咸坯制品香气浓郁深受消费者喜爱 , 因其形似佛手,故也称佛手大头菜 。
5、马山黑山羊:
马山黑山羊是引进外地品种与本地品种杂交,经过多年精选出来的,逐步形成“马山黑山羊”的品牌形象逐步得到完善,2003年马山县获得“中国黑山羊之乡——马山县”称号 。马山黑山羊因全身黑毛,生长发育快,板肉厚满,皮毛质软细?。萑饴矢撸?肉质鲜嫩,味美膻气少 , 香甜可口,营养价值高等独特之处,在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉 。是专供香港的优质山羊品种 。马山黑山羊耐热耐寒,产肉性能好,适应性强,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高 。养殖范围遍布全县各乡镇,现存栏5万多只.
6、南宁香蕉:
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