3.晚餐应增加蛋白质摄取量
大多数人认为，肥胖是「吃」出来的 ， 但你可能不知道，减肥也可以靠「吃」来达成 。郭育祥医师建议减肥者 ， 在每天晚餐中 ， 增加蛋白质摄取比例，因为它能帮助身体长肌肉、增加脂肪 。郭医师也提到，少量的蛋白质加碳水化合物 ， 作用之后会产生色胺酸，这个物质进入大脑后能提升睡眠品质，而「睡好」就是减肥成功的第一步 。
4.偶尔吃消夜也无妨
「想吃消夜却不能吃」 ， 这是大多数减肥者的心声 。然而，这种心理状态其实会强化我们「想吃」的需求，进而导致我们摄取更多的热量 。因此，只要吃对消夜，适量的进食反而能帮助提升减肥成效，但这并不是说可以无限制的大吃大喝 。不想让消夜成为减肥负担的第一要件，就是将消夜纳入全日的热量计算中;此外，消夜的热量应该尽量控制在三百大卡以内，因为消夜是用来安慰与助眠之用，而不是让你吃到饱!
3、减肥早餐怎么吃
一、煎蛋三明治 ， 蔬菜水果汁
用不粘锅的话煎蛋就无须放食用油，再取两片全麦切片面包，还可以按自己的口味加火腿 ， 生菜和脱脂色拉酱即可；用时令水果调配不同的果汁，鲜橙胡萝卜汁，甜瓜苹果汁 ， 纯猕猴桃汁，纯黄瓜汁都会是很好的选择 。
二、全麦食品
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品 。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物 。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥 。谷类能提供稳定的热量 ， 而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常 。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品 。她们更喜欢吃谷类食物 。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡 。
三、煮玉米 ， 绿豆粥，酱菜
提前煮的玉米我们只需要吃半根就可以了；妈妈煮的绿豆粥热一下就着酱菜吃，给你的肠胃来个大扫除，玉米是瘦身主食，营养丰富 ， 抗衰老，有身体比较不容易吸收的糖原 。
四、早餐尽量清淡
早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性 。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏 。同样道理 ， 如果早餐吃鸡蛋 ， 建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋 。如果实在抵挡不住诱惑 ， 一周一次也未尝不可 。
五、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁 。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成年人每日所需的20毫克铁的需求量 。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取 。
六、每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质!
奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源 。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多 。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收 。
早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康 ， 而且有益于将来的健康 。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素 。具体操作时有一个重要指标，就是要包含碳水化合物(如馒头，米饭，面条，饼 ， 面包，稀饭)，蛋白质(如蛋类 ， 三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了 。
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