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1、莆田红团 ， 是福建省莆田市的传统特色小吃 。红团主要制作原料有糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶、食用红等 。红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红火火，全家团团圆圆，大吉大利之意 。
2、西天尾扁食，是福建省莆田市著名的特色小吃 。西天尾扁食主要制作原料有猪肉、木薯粉、虾皮、葱花、盐、味精、蒜泥、酱油、醋等 。西天尾扁食制作工序精细，吃起来清爽可口，别具风味 。
3、兴化炒米粉，是福建省莆田市著名的特色小吃 。兴化炒米粉主要制作原料有米粉、瘦肉、香菇、虾仁、干贝、蛏干、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、冬笋、芹菜、小油菜、鸡精、精盐、葱等 。吃起来鲜嫩味浓，风味独特 。
【莆田有什么特产小吃 莆田著名特色小吃】4、莆田卤面，是福建省莆田市的传统特色小吃 。莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上 。主要制作原料有瘦肉、面条、香菇、红菇、绿豆芽、干贝、虾仁、蛏干、鱿鱼干、鸭蛋、韭菜、大白菜、地瓜粉、精盐、醋、味精、蒜末、香菜、胡椒粉、酱油、淀粉等 。莆田卤面是莆田人酒宴上的一道主菜，用料丰富，汤汁浓稠鲜美 ， 食之回味无穷 。
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