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冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好都可以 。
冰糖雪梨无论是使用蒸还是煮的方式 ， 都是使用相同的原材料 ， 通过加热的方式来食用，所起到的功效及营养价值区别不大，都具有止咳的作用，所以冰糖雪梨止咳可以蒸也可以煮 。
但两种不同的操作方式，会导致其口感有所区别，蒸的方式可以最大限度的保留果肉中的水分，会更有梨子本身的味道，而煮的梨子会另外添加水，梨子的为本身的味道会被稀释，味道会淡一些 。
冰糖雪梨的梨子是哪种各种梨子都可以 。
因为大部分的梨子所含有的营养成分都是差不多的，只是口感有些差别，但用于制作冰糖雪梨，重要的其营养价值 ， 因此选择任何一种梨子，都具有生津润燥、清热止咳的作用 。
但比较常用的还是雪梨和皇冠梨，因为这两种的梨子个头较大，蒸制的做法可以将中间部分挖空，有足够的空间放置冰糖或其他止咳材料搭配食用，而且大个的梨子，所含汁水更丰富，对于咳嗽而言，润喉止咳效果更好一些 。
【冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮好 冰糖雪梨止咳化痰做法】冰糖雪梨治热咳还是寒咳热咳 。
雪梨为寒性食物，具有一定的滋阴润肺功效，且冰糖有很好的湿润咽喉的作用，还有一定祛痰止咳的功效，两者搭配做成的冰糖雪梨对热咳的治疗有一定辅助作用 。
常见的热咳症状为：咳嗽不断，咽喉干痛，口干痰黄，且小便黄，还伴有身热，舌质红，苔薄黄等症状 。
冰糖雪梨止咳化痰做法陈皮冰糖雪梨材料：一个雪梨、3-4颗冰糖、一小块陈皮 。
做法
1.将雪梨洗净，然后在淡盐水中浸泡15分钟
2.用水果刀在雪梨的果蒂部分，切一个小盖子出来
3.然后用勺子将雪梨核挖出，将冰糖、陈皮放入其中，盖上盖子 。
4.用干净无水的牙签在雪梨表面戳几个小洞 。
5.然后再放入碗中，隔水加热1-2小时左右，让雪梨完全软化即可食用 。
功效：清热去火、止咳化痰、生津润肺、润肠通便、美容养颜 。
川贝冰糖蒸梨材料：取川贝少许、梨一个、冰糖适量 。
做法：将它们一起放入锅中蒸 ， 直到梨透明即可 。
功效：止咳化痰 。
冰糖雪梨材料：一个雪梨、4-5颗冰糖 。
做法
1.准备一个雪梨、4-5颗冰糖 。
2.将雪梨洗净、放在食盐水中浸泡15-20分钟左右 ， 以去除表面的有害物质 。
3.然后在雪梨的果蒂部分 ， 切一个小梨子盖出来 。
4.用水果刀轻轻的将雪梨内部的核去掉，然后将冰糖放入其中 。
5.用干净的筷子戳几个洞，随后放入碗中 ， 隔水加热炖煮45分钟左右，待雪梨变软，冰糖融化后，即可食用 。
功效：润肠通便、润肺止咳、生津止渴 。
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