【自制酵素怎么保存 自制酵素怎么保存最好】现在许多人都喜欢在家中自己制作一些酵素，然后食用，能起到美容、减肥和吸收多种营养的作用，但是大家都知道，酵素是一种活性物质，在做好以后它的保存就成了一大问题，怎么才保存才能让它不变质呢？如果你也有自己制作酵素的习惯，可以和小编学习一下自制酵素怎么保存，这样就能让自己制出的酵素保存更长时间了 。
2、自制酵素的保存环境
自制酵素是不能保存在冰箱里面的，因为在低温的环境中，酵素的活性就会消失，人们食用以后也起不到应有的做用，因此把自制酵素直接保存在温暖的环境中，并进行密封保存就可以 。如果家中没有暖气，冬天室内环境很低，那就尽量不要使用了，等环境温度升高以后，酵素的活性也会恢复 。
3、自制酵素的保存温度
自制酵素不论是保存还是使用，都不能接触到四十五度以上的高温，把它右存在二十五度左右的环境中，是最理想的 。大家在常温中保存酵素时一定要记得，不能让酵素与阳光直接接触，因为阳光直射有酵素上时产生的温度会远远超过四十五度，这时的酵素在温度的变化中也会出现变质的情况 。
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