卤牛肉是大家都非常喜欢的食物，但是吃不完的卤牛肉需要好好保存，卤牛肉放在冰箱可以放几天呢？又有什么办法可以让卤牛肉保质期变长吗？让我们一起来看一看 。卤牛肉在冰箱可放几天1-2个星期左右 。
卤牛肉一般在非高温天气时，在室温环境下可以放1-2天左右 。但我们通常都建议将卤牛肉放进冰箱保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以使卤牛肉保持新鲜 。一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右，但如果我们有发现卤牛肉有变粘或者是有异味时，就最好不要再吃了 。
卤牛肉可以冷冻保存吗可以 。
卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存，但如果不是需要长期保存的话，不建议将卤牛肉放置在冷冻室内 。因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会变硬 。建议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放在冷藏室内保存 。
如何让卤牛肉保质期更长加盐 我们可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长 。如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下 。
真空储存 我们在将卤牛肉放进冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来，将气体抽干后再放入冰箱，可以也可以延长卤牛肉的保存时间 。
不要沾水 因为水中存在细菌，沾了水的卤牛肉会容易变坏，所以我们在做好卤牛肉后不要让其沾水，这样可以让卤牛肉保存更久 。
卤牛肉又好吃又香的技巧技巧一：卤牛肉的时候一定要选用小火，这样可以保证卤牛肉的口感 。
技巧二：卤牛肉的卤药中有一种叫香茅草的东西，我们在卤制20分钟左右时要将香茅草拿出来，时间久了它会覆盖其他的香味 。
技巧三：卤制完成后我们最好能让牛肉在卤水中浸泡一晚上，这样卤牛肉会更加入味更加香 。
【卤牛肉在冰箱可放几天不坏 卤牛肉在冰箱可放几天】 技巧四：切的时候要顺着牛肉的筋切，这样切出来牛肉口感会更好，且注意不宜切的太厚 。
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