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银耳汤是生活中比较常见的一种营养汤，它可以起到很不错的滋补效果 ， 味道香甜可口，食用价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮银耳汤吃 。银耳汤最好现做现吃，如果吃不完可以放冰箱冷藏保存，这样是可以过夜食用的，一般不含有毒物质 。
银耳汤过夜了有毒吗一般不会有毒 。
网传：银耳汤不能隔夜饮用 。一旦一夜之间，它会产生大量亚硝酸盐，这将导致人类摄入后中毒，并增加胃癌的风险 。
辟谣：
首先 ， 新鲜银耳的硝酸盐含量为120 mg/kg，亚硝酸盐含量约为2.5 mg/kg，远远低于FAO的标准 。商用银耳基本上是干的 。在将新鲜银耳制成干燥产品的过程中，硝酸盐和亚硝酸盐会流失，这使得食用更安全 。
所制银耳汤的亚硝酸盐含量很低 。只要妥善保存（在封闭的冰箱中冷藏），银耳中的硝酸盐一夜之间不会被细菌还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐含量也不会激增 。它们都在食用范围内，不会发生食物中毒 。
此外，即使你每天早晚都吃一碗银耳，你体内亚硝酸盐的摄入量也不如火腿肠那么多 。
【银耳汤过夜了有毒吗-过夜的银耳汤喝了会中毒吗】
过夜的银耳汤喝了会中毒吗保存得当后过夜食用不会中毒 。
隔夜喝银耳汤不会毒人 。银耳作为一种经济实惠的补品一直受到大家的喜爱 。银耳具有解毒美容、美肤、增强抵抗力的功效 。对女性朋友来说，这是最好的补品 。
虽然新鲜木耳和新鲜银耳含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐，但发现它们的含量远远低于联合国粮食及农业组织的标准，不可能危害我们的健康 。
而市场上购买的是干银耳，新鲜银耳经过加工和再加工，最后制成干银耳，其中硝酸盐和亚硝酸盐会流失，因此安全性能较高 。此外，浸泡稀释后的干银耳含量很低 。所以根本不用担心有毒 。
银耳汤过夜喝会怎么样1、减少营养银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现 。长期放置后，空气中的真菌进入银耳汤，分解代谢胶原蛋白，严重降低银耳汤的营养价值，影响食用口味 。
2、影响健康银耳汤中的氮含量很高 。在细菌的作用下，会产生大量的亚硝酸盐 。这种盐大量摄入会致癌 。同时，它会降低红细胞的活性 ， 容易引起缺氧和贫血，不利于健康 。
银耳汤过夜怎么保存吃不完的银耳汤最好放在冰箱冷藏，这样既能够保持银耳汤液态的状态，而且口感基本不会改变，其营养成分也不会流失多少，但切勿冷冻或高温保存 ， 以免变味变质，具体冰箱冷藏方法如下:
1、提前将喝不完的银耳汤用密封的保鲜碗分装出来 ， 如果没有保鲜碗的话，可以直接放入普通开口碗中人，然后在上面盖一层保鲜膜或保鲜盖密封好 。
2、然后置于冰箱冷藏室，温度在5-10度左右，不可低于零度 ， 避免银耳汤结冰冻硬 。
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新鲜的银耳糖水能隔夜吗?银耳汤是女人最爱的美容养颜汤,银耳富含的胶原蛋白,具有很好的润肤作用,同时它还具有滋阴润燥、安眠、补脾、健胃的功效,很多时候煲好的银耳汤不能一次吃完, 。
银耳炖好后最多可存放多久?2-3天 银耳汤有滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效 。煮好的银耳汤放在温度较高的地方,如不采取密封等措施的话,一般保存时间为6小时 。如果将银耳汤用密封的保 。
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