文章插图
木耳泡好可以直接吃吗不建议直接吃 。
新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的化学物质，食用含有这种物质的食物容易出现一些过敏反应，新鲜木耳单纯浸泡是不建议直接吃的 。
但新鲜木耳经过暴晒过后，变成干木耳 ， 其中的卟啉含量会大大降低，再加上卟啉是水溶性物质，经由水的泡发过后，剩余的卟啉溶在了水中，木耳中所剩下的卟啉大大减少，吃起会安全一些 。
虽然剩下的卟啉不多，但是对于一些体质敏感的人群，食用过后，还是可能会出现过敏的情况，并且没有经过加熟的木耳口感较差，容易引胃肠道方面的身体不适 。
木耳泡20分钟可以吃吗根据木耳的泡发方法来定 。
使用热水来泡发木耳，可以增快木耳的泡发速度，经过20分钟的浸泡过后，差不多已经达到泡发状态，可以食用 。
若是使用冷水泡发木耳，一般需要浸泡3-4个小时左右，那么20分钟是达不到泡发了的状态的，不能食用，因为冷水的温度较低，短时间不能使木耳泡发，所需要的时间要更久一些 。
小贴士使用热水可以快速的泡发木耳 ， 但是也会损失木耳的营养物质，并且使木耳变得绵软 ， 没有那么清脆的口感 。
木耳未泡发能吃吗未经泡发的木耳不能吃 。
木耳属于干制品，做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后，经过加熟后再食用，未经过泡发的木耳不仅口感不好 ， 并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净 ， 直接食用容易引起消化不良、腹泻等身体不适 。
正确泡木耳的方法准备：适量的木耳、一个大小合适的容器、一些清水、小苏打 。
1、将木耳放入容器中，加入清水，建议将水多放一些 。
2、泡上3-4个小时左右，木耳达到原体积的3-5倍左右，整体呈胶状饱满的状态 。
【木耳泡好可以直接吃吗 木耳泡20分钟可以吃吗】3、将小苏打放入，揉搓几分钟，用清水冲干净即可 。
相关经验推荐
- 菠萝蜜嚼不烂是老了吗 菠萝蜜烂了一部分其他的可以吃吗
- 没有糯米粉可以做南瓜饼吗 没有糯米粉如何做南瓜饼
- 空调被可以用洗衣机洗吗
- 喝完碳酸饮料多久可以喝蛋白粉 蛋白粉适合和什么一起吃
- 莲雾可以用盐水泡吗-莲雾泡盐水行吗
- 空调被可以晒太阳吗
- lv专柜买包要留电话吗-lv包可以去专柜清洗吗
- 莲雾放冰箱半个月还能吃吗-莲雾放冰箱可以放多久
- 制氢？制氢机
- 白糖水可以去痘印吗 白糖水可以洗脸吗