朋友说香榧这种坚果要多吃 ， 它所含有的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上 ， 具有很高的营养价值 ， 于是自己也买了点来吃 ， 但剥壳后发现香榧果仁表面还有一层黑色东西 ， 不知道这黑色的东西可不可以吃呢？香榧表面那层黑色的可以吃吗【香榧表面的黑色能吃吗 香榧表面那层黑色的可以吃吗】 可以吃 。
香榧剥开里面的黑色东西其实是香榧的种皮 ， 不含有毒物质 ， 主要成分为纤维素、脂质、甾醇、鞣质、有机酸、氨基酸、蛋白质、黄酮类化合物等物质 ， 是可以放心食用的 ， 不过黑色的皮外观和口感都不好 ， 一般直接吃香榧的话 ， 都会用外壳刮去这层黑色的东西再吃 ， 这样口感会更好 。
香榧表面为什么有霉受潮长霉 。
香榧发霉的话 ， 表壳会湿润发粘 ， 而且外壳上还会残留一些白色的霉菌菌丝 ， 闻起来带有霉味 ， 这样的香榧多为保存不当引起 ， 一般是存放在湿度较高或与发霉的食物放在一起 ， 导致的霉菌感染现象 。
对于发霉的食物最佳做法是扔掉 ， 以免误食 ， 如误食的话 ， 轻则导致肠胃炎 ， 引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ， 重则危害肝脏等器官 ， 甚至危及到生命 。
香榧热量这么高会发胖吗适量吃不会发胖 。
100克香榧的热量为618大卡 ， 从热量上来看 ， 其属于高热量食物 ， 但香榧同时也是营养价值高的天然坚果食品 ， 而且食用饱腹感强 ， 适量吃这种健康食品一般是不会使人发胖的 。
但如果经常过量食用的话 ， 即使是蔬菜等低热量食品 ， 多吃也会让人发胖 ， 何况是香榧这种高热量食品 。
香榧减肥可以吃吗可以吃 。
如果想要有好的减肥效果 ， 在减肥期间是不能吃一些高热量高脂肪的食物 ， 如奶油蛋糕 ， 甜点 ， 饮料 ， 糖果 ， 奶茶 ， 雪糕 ， 冰激凌等 ， 像香榧这种坚果是可以适量吃的 ， 虽然热量较高 ， 但是香榧中含有有丰富的营养价值对机体健康有一定的作用 ， 在掌握好摄入量的前提下 ， 吃香榧还有利于减肥 ， 一般建议减肥期间吃10克香榧是比较合适的 。
但要注意 1、香榧的选购一定要确保它的质量问题 ， 减少其他方面的健康威胁 。
2、少吃经过多种调味料等方法加工的香榧 。
3、香榧不要放在饭后吃 ， 而应该放在饭前吃或和正餐一起吃 。
4、不可吃多 ， 为了避免自己把持不住贪吃 ， 挑选带壳的香榧比剥壳的香榧要好 。
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