1、食材:鲜肉馅200g、口蘑150g、馄饨皮50张、鸡蛋2、葱半根、姜三片、海苔10克、生抽10克、老抽少许、耗油少许、味素少许、花椒5、6粒、糖少许、盐少许、香油1勺、食用油少许 。
2、肉馅中加入切好的姜末、葱花、鸡蛋一个、花椒水、生抽、老抽、五香粉、味素、盐、耗油、香油 。
3、顺着一个方向将肉馅搅拌上劲并均匀 。
4、口蘑洗干净并切片 , 锅中加入足够的水烧开 , 将口蘑焯水 。
5、焯好的口蘑切碎 , 放入肉馅中搅拌均匀 , 肉馅完成 。
6、准备好馄饨皮 。
7、按图中步骤就可以包出可爱的馄饨了 。
8、包好的馄饨 。
9、将一个鸡蛋打散 , 然后加入一点盐 , 搅拌均匀 。
10、锅中放入少量油 , 油热后将鸡蛋液放入锅中摊成鸡蛋饼 。
11、碗汁中放入海苔、切碎的鸡蛋饼、生抽、盐、葱花、香油、白开水 。
12、水烧开煮馄饨 。
【猪肉鲜蘑馄饨 口蘑鲜肉馄饨的做法】13、煮好的馄饨放入碗汁中 , 完成 。
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