鸡蛋中的蛋白含有丰富的优质蛋白成分，那鸡蛋白食用之后能起到怎样的功效与作用呢？鸡蛋白的食用方式又是怎样的，在食用的时候又有哪些注意事项吗？提高免疫力经常吃鸡蛋白能起到增加机体免疫力的作用，因为鸡蛋白中含有丰富的优质蛋白成分，其在构成免疫物质的原料这方面能起到非常积极的作用，能够较好的提高机体抵抗防御力 。像那种免疫力比较低下的人建议可以每天都吃一个鸡蛋 。
增加肌肉力量【鸡蛋白的功效与作用 鸡蛋白的功效与作用及食用方法】 鸡蛋中的蛋白质含量十分的丰富，而人体肌肉的构成最主要的原料就是蛋白质以及水分，因此经常食用鸡蛋白能够让构成肌肉的原料变得更加丰富充足，从而就能让肌肉变得更加的强壮有力 。
瘦身减肥食用鸡蛋白还能起到一定的减肥作用，这主要得意于鸡蛋白中的优质蛋白热量比较的低，并且比起其他食物能够使人产生更持久的饱腹感，在给机体补充能量的同时还能减少其他高热量食物摄入，非常适合减肥人士食用 。
食用方式1.水煮 将新鲜鸡蛋直接放入锅中煮熟，煮熟之后将鸡蛋壳剥开，再将外层的鸡蛋白剥下来直接食用即可 。
2.清炒 首先将若干个新鲜鸡蛋带壳放入锅中煮熟，将煮熟的鸡蛋蛋白都剥下来 。将蛋白切成小块下入油锅与大蒜、生姜、盐、生抽等调料一起翻炒均匀即可 。
注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：蛋白质过敏人群慎食 。
不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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