馒头是中国北方地区最常见的一种主食 ， 平时很多人也喜欢自己在家中蒸馒头 ， 但是在蒸馒头时总会遇到这样那样的问题 ， 感觉蒸出的馒头不松软或者发的不好 ， 其实蒸馒头也一些小窍门 ， 一会我就带大家去学习几个蒸馒头的实用小窍门 ， 让大家能轻松蒸出松软又好吃的大馒头 。【如何蒸馒头好 如何蒸馒头好看】
平时在家中蒸馒头时 ， 有时面会发的不太好 ， 有种似发非发的样子 ， 这时可以在面团的中间弄一个小洞 ， 然后加入两小杯白酒 ， 过十分钟以后面就能发好再蒸出的馒头也会松软香甜 。
2、蒸馒头的小窍门二
平时蒸馒头时如果家中没有酵母可以用蜂蜜代替 ， 每五百克面粉中可以放蜂蜜二十克 ， 把面团揉好发以后放四到六个小时 ， 面就能发开 ， 这时再把它蒸成馒头坯醒发一会 ， 入锅蒸熟就可以 。
3、蒸馒头的小窍门三
冬天气温低 ， 很多人蒸馒头时 ， 都感觉面发的不太好 ， 这时大家发面时可以放入少量的白糖 ， 能让面很快发发开 ， 而且会发的很好 ， 这样蒸出抽馒头也会格外的香甜 。另外如果感觉面发的太酸 ， 可以加入适量的食用碱揉匀 ， 这样可以避免蒸出的馒头味道发酸 。
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