水鸭汤是一种以鸭为主要原料制成的汤，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么水鸭汤的功效与作用是什么？提供能量水鸭汤中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物及多种维生素看、矿物质成分，食用后可以补充机体所需的营养物质，达到补充能量，维持机体组织的正常更新与代谢的作用 。
清热去火鸭子是一种水生物，在中医上属于性味甘寒，入肺、胃、肾经，能够去除体内燥热之气，对一些热性体虚、食欲不振、发热、大便干燥等热性症状都具有缓解作用，所以水鸭汤也有清热去火的功效，尤其对食欲不振和大便干燥的效果最为明显 。
利水消肿鸭肉在中医上除了寒以外，还有咸性，能够通利小便、补肾固本，所以平时食用时有利水消肿的作用，对于一些孕期水肿及其他身体水肿都具有良好的缓解效果，所以水鸭汤也有利水消肿的功效 。
预防心血管疾病鸭肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，不仅不会滞留在体内形成胆固醇，还有将体内胆固醇含量降低的作用，并且含有B族维生素和维生素E等成分，对人体的新陈代谢有利，可以促进血液循环，减少血管内杂质，避免形成血栓等情况发生，能有效降低心脑血管疾病发生的风险 。
食用方法【西洋参水鸭汤的功效与作用 水鸭汤的功效与作用】 直接食用：水鸭汤是一种以鸭为原料，再添加各种自身喜欢、或者需要的食材而炖成的汤，营养丰富、味道鲜美，可以直接将其食用，但要注意的是，水鸭汤除了喝汤以外，不需要将鸭肉舍弃，因为鸭肉中也含有丰富的营养成分，将其一起食用，所能达到的功效会更好 。
注意事项适宜人群：体内有热、上及体质虚弱者 。
禁忌人群：感冒患者、体质虚寒者、腹泻者 。
不宜同食：无特殊食用禁忌 。
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