【北京小吃店 北京小吃】
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北京南锣鼓巷特色小吃？南锣鼓巷小吃十大必吃的有白记年糕，烤鸭 ， 糖花卷、糖火烧、红豆双皮奶、铜锅涮肉、爆肚皇等 。
白记年糕家不仅年糕好吃，豌豆黄、京糕、驴打滚、艾窝窝等等大部分人都喜闻乐见容易接受的小吃也都做的非常好吃出色、货真价实 。
如果不怕排队的话，还可以在聚宝源尝尝正宗的铜锅涮肉，手切鲜羊肉跟一般的羊肉卷完全不是一个概念哦 。
如果想尝尝奶制品，首推文宇奶酪店，红豆双皮奶棒棒的，最早开在南锣鼓巷，现在已经开了好多分店了，不必非去南锣排队 。
烤鸭我觉得全聚德还是最好吃，大董、羲和雅苑、四季民福都吃过，觉得还是不如全聚德的是那么回事儿，整太讲究了，鸭子味儿都没了 。不过对全聚德别的菜别报太高期望，比较一般而且贵 。
原来开在东直门外居民楼里的爆肚皇因为治理开墙打洞 ， 搬去了三里屯世贸工三，如果不排斥内脏，也可以去尝尝 。别光要爆肚儿，白菜、豆腐、粉丝都特好吃 。
还有一个老回回小吃 ， 也是卖很多小吃的 ， 最有名的是糖花卷、糖火烧 。
如果想吃点儿年轻的，就去中关村的食宝街吧 ， 什么锅包肉、烤鸡爪、花甲、烤冷面 ， 不是北京小吃，但是也蛮好吃蛮有意思的 。
北京必吃的十三种小吃？1北京烤鸭
2北京卤煮
3老北京灌肠
4北京炸酱面
5北京炸排叉
6北京咯吱盒
7北京豆汁
8褡裢火烧
9北京炸糕
10水揪片
11炒肝
12焦圈
13茶汤面
北京真正特色的小吃是什么？正宗的在哪里？北京真正特色小吃大部分在牛街可以找到，也比较正宗，还有很多在老字号可以吃到，烤鸭除了全聚德还有便宜坊，其他小吃大概罗列一下：豆汁儿、面茶、糖油饼、芝麻糖饼、焦圈、包子、糖火烧、褡裢火烧、豌豆黄、驴打滚儿、炸灌肠、炸酱面（八碟）、卤煮……
北京十大经典小吃？1、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代 ， 在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制 ， 烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩 ， 片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食” 。
2、铜锅涮肉：老北京制度老暖锅的特质是采纳铜锅炭火，清汤锅底可能包管羊肉原形的鲜嫩 ， 认真肉质细而无臊气，食材别致 。铜锅涮肉的精品在于蘸料，普通会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番情趣 。
3、爆肚：爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后，切成条块状，用开水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料生物普遍能吃的 ， 又脆又鲜，老北京人有夏历立秋后“吃秋”的认真，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的认真 。
4、面茶：面茶是北京十大名吃中的进补佳品 ， 普通行为早饭变卖 。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食物 。喝面茶非常认真，吃时不克不及用筷子和多指某人很蠢等摆酒席或供应酒食用的 ， 要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就可以苟且的分清北京当地人 。
5、炒肝：炒肝有百余年的史实，是北京制度早点的一个重大构成部门，具备汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不松懈的特质 。由于炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何摆酒席或供应酒食用的 ， 用一手托着碗底转着圈嘬 。
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