薏仁常见于人们的日常生活中 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 很多人喜欢吃 ， 那么薏仁的功效与作用？薏仁的食用方式和注意事项是什么？利尿消肿薏仁味甘淡性寒 ， 其中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质 ， 这些物质可以帮助加速人体肠胃蠕动 ， 消除肿胀 ， 具有一定利尿消肿的作用 ， 具有一定的药用价值 ， 营养价值比较高 。【薏仁的功效与作用的功能与主治与用量 薏仁的功效与作用】
健脾养胃薏仁中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体胃部具有好处 ， 并且还有利于人体脾胃健康 ， 具有一定健脾养胃的作用 ， 对人体的健康具有好处 。
美容养颜薏仁是生活中常见的美容佳品 ， 因为薏仁中含有大量的纤维素成分 ， 可以帮助促进人体毒素以及废物的排出 ， 对人体的肌肤具有好处 ， 其次薏仁中含有一定的蛋白质 ， 可以帮助滋润人体的皮肤 ， 使人体肌肤变的细嫩有光泽 ， 具有一定美容养颜的作用 。
去湿气薏仁甘淡性寒 ， 归脾经、胃经和肺经 ， 适量食用具有一定利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓 ， 可以帮助去除他体内的湿气 ， 适宜体内湿气较重、小便不利、脾虚泄泻等人群进行食用 ， 对他们的健康具有一定好处 。
薏仁的食用方式煮汤：将适量薏仁洗净 ， 之后加适量清水 ， 慢慢煎煮约3、4小时 。先把汤汁滤出来 。薏仁渣再加2碗水煎煮半小时 ， 即可 。
煮茶：薏仁炒熟后磨成粗粉 ， 置于可供冲泡的纸袋中 ， 饮用的时候烧开水 ， 将薏仁放进去泡制即可 。
煮粥：先准备适量薏仁、莲子、红枣、芡实等 ， 各自洗净 ， 泡发备用 ， 然后先将薏仁、莲子以及芡实入锅煮30分钟左右 ， 再将桂圆肉一同放入锅内 ， 用文火煮至烂熟加蜂蜜调味即可 。
薏仁的注意事项适宜人群：高血压、湿气重、尿路结石、尿路感染者 。
禁忌人群：脾胃虚寒患者、孕妇、体质虚弱、口渴者 。
不宜同食：生冷食物 。
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