今年以来 ， 生猪价格保持高位运行的总体态势 ， 目前约每公斤19元 ， 同比上涨6成左右 ， 堪称处于当前周期的波峰 。这样的价格能让养猪农民得到实惠吗?生猪加工企业又如何反应?带着这些迷惑 ， 采访人员来到山东生猪调出大县诸城市采访 。
养猪农民：“平一年 ， 亏一年 ， 终于等到赚一年”
“今年出栏一只生猪 ， 利润可以达800-1000元 ， 但对于俺们老养猪户来说 ， 两三年的微利之后 ， 终于赚到了钱 。”一见到诸城市相州镇后曹村养殖大户郑志学 ， 这位有27年养猪经验的老农民道出了欢跃 。
郑志学赠采访人员算了一笔养猪账：母猪生产一头仔猪和哺乳费用在330元左右;按当前饲料1.1元/斤计算 ， 猪仔再长至总重约100公斤出栏 ， 需饲料560至600斤 ， 费用在650元左右;每头猪还需平摊水电费、土地租金约30元 ， 人工费约40元 ， 再算上个辞猪仔死亡和母猪流产的折损 。当前出栏一头100公斤的生猪 ， 总成本1050-1100元 。
郑志学说 ， 按照最近的生猪收购价格 ， 一只猪出栏可以卖到1900元上下 。
“这个纯利润只是近四五年的一个高点 ， 对于长期养猪的农民 ， 我们算的是四五年的一个总账 。”57岁的相州镇殷家岭村养猪户宋九伟说出自己心里话 。
家中还有20头母猪 ， 200头存栏生猪的宋九伟从2002年开始和妻子一起养殖生猪 ， 几轮猪周期经历下来 ， 他发明养猪挣不了大钱 ， 而在价低时像他这样维持下来的大户普通都有一定的保底资金周转 。前几年最低时每公斤生猪跌破10元 ， 当时玉米价格还处于高位 ， 育肥一头猪亏损四五百元 ， “所以今年赚个十几万元的纯利润也不算什么” 。
“赚钱了也需要谨慎一点 ， 有节制地扩大生产 ， 肉价好的时候也意味着下一轮‘猪周期’约摸也不远了 。”硕大的盈利空间没有让郑志学盲目乐观 。
生猪加工企业：硬着头皮微利找猪
在养猪户终于在猪周期峰值年赚到真金白银的同时 ， 一些生猪屠宰加工企业却是一肚子苦水 。
“我们公司没有自己养殖的生猪 ， 今年价格高企找猪分外的难 ， 从以往省内就可以满意加工需求到现在全国高价收购 ， 已经是来者不拒 。”华宝食品有限公司收购部经理孙夕芹说 。
生猪产量少与价格高企互为因果 ， 同时 ， 生猪加工企业在经历了四五年的丰利之后不得不微利甚至亏本运行 。“我们现在收购价在19-20元/公斤 ， 卖出的加工猪肉价在22元/公斤左右 ， 这中间要扣除物流、水电、人工和设备运营费等成本 ， 基本赚不到钱 ， 最近一个月加工一头猪算下来还要赔100元 。”孙夕芹说 。
潍坊市畜牧局畜牧科技科科长陈艳介绍 ， 潍坊市建成市级以上生猪加工龙头企业17家 ， 其中国家级1家、省级2家、市级的14家 ， 这18家生猪加工企业加工能力达到700万头 。
“在‘龙头企业+农户’的模式下 ， 企业对于养猪户的依赖性尤其强 ， 生猪价格高时就相当于把企业的利润转移到农民的口袋里 ， 另外 ， 一些资金链情况差的小企业很约摸会在这次价格波动中被淘汰 。”诸城市畜牧局副局长郑茂乾分析道 。
能手：波峰补偿波谷 波动幅度渐小
山东省社会科学院经济研究所所长张卫国表示 ， 这一轮猪价上涨带有显然的恢重性和补偿性特征 。下半年生猪出栏量将逐渐增添 ， “不会浮现暴涨” 。
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