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太湖猪介绍 太湖猪长啥样( 二 )

生活百科介绍


产于江浙地区太湖流域 ， 是我国猪种繁殖力强 ， 产仔数多的著名地方品种 。太湖猪体型中等 ， 被毛稀疏 ， 黑或青灰色 ， 四肢、鼻均为白色 ， 腹部紫红 ， 头大额宽 ， 额部和后驱皱褶深密 ， 耳大下垂 ， 形如烤烟叶 。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对 ， 最多12.5对 。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型 。
太湖母猪特性之一是繁殖性能高 。太湖母猪高产性能蜚声世界 ， 是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强 ， 产仔数量最多的优良品种之一 ， 尤以二花脸、梅山猪最高 。初产平均12头 ， 经产母猪平均16头以上 ， 三胎以上 ， 每胎可产20头 ， 优秀母猪窝产仔数达26头 ， 最高纪录产过42头 。太湖猪性成熟早 ， 公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平 。母猪两月龄即出现发情 。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪 。太湖猪护仔性强 ， 泌乳力高 ， 起卧谨慎 ， 能减少仔猪被压 。仔猪哺育率及育成率较高 。
特性之二是杂交优势强 。太湖猪遗传性能较稳定 ， 与瘦肉型猪种结合杂交优势强 。最宜作杂交母体 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交 。实践证明 ， 在杂交过程中 ， 杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点 。由于太湖猪具有高繁殖力 ， 世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交 ， 以提高其本国猪种的繁殖力 。
特性之三是肉质鲜美独特 。太湖猪早熟易肥 ， 胴体瘦肉率38.8%～45% ， 肌肉pH值为6.55 ， 肉色评分接近3分 。肌蛋白含量23%左右 ， 氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高 ， 肌间脂肪含量为1.37%左右 ， 肌肉大理石纹评分3分 。
初养太湖母猪有“四忌”
一、忌新老混养 。太湖母猪相对于二花脸等老太湖猪 ， 对一些疾病的抵抗力要强些或已耐过 ， 若将太湖母猪与原二花脸等母猪混养 ， 往往会发生太湖母猪已耐过的一些疾病 ， 在老太湖母猪中发生 ， 从而造成怀孕母猪流产、仔猪死亡等不良现象 。
二、忌老法饲养 。太湖母猪作为一种新型瘦肉型母猪 ， 在饲养方式上与老太湖猪有较大的差异 ， 饲养要求与饲料质量要求相对较高 ， 如采用老法饲养则易造成成年母猪个体偏小、体质较差、难发情配种等现象 。
三、忌配种过早 。太湖母猪性成熟较早,4月龄左右即达初情期 ， 6—7月龄、体重达70公斤左右方可配种,如过早配种产仔 ， 除会对母猪本身有一定伤害外 ， 还会间接影响产仔、育成率等 ， 因而太湖母猪忌过早配种 。
四、忌盲目贪多 。太湖母猪在饲养管理上具有很多不同于老太湖猪的要求 ， 有一定饲养老太湖母猪经验的饲养人员尚需要更新观念 ， 按新法饲养 ， 方能获得成功 ， 而初养母猪者、尚无实际经验 ， 切忌盲目贪多 ， 一哄而上 。为保存和开发太湖猪这一宝贵资源 ， 太湖猪育种中心于1984年5月在苏州成立 。20年来 ， 育种中心建成了一个“国家重点种畜禽场” ， 育成了一个国家级的新猪种苏太猪 。

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