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包子的制作方法视频 包子的制作方法

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包子的制作方法视频 包子的制作方法

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冷冻熟包子的制作方法？首先是正常的准备材料，包制成型，蒸制成熟，接下来是包子的冷冻 。不过在冷冻前要经过预冷 。
预冷是将刚出锅的包子房子通风口自然冷却 ， 保证冷却后的包子与室温相近 。刚蒸好的包子出锅后温度很高，面皮较软，弹性不够，经不起挤压 ， 如果立即冷冻，很容易产生裂口 。另外，由于温度高，在摆放的时候很容易粘连 。所以从理论上讲，预冷环节是必须的 。
包子预冷完成后就可以放入冰箱内冷冻，这就是自己在家制作速冻包子的过程了 。需要食用时 ， 只需从冰箱取出，在微波炉上解冻2分钟，再加热1分钟即可吃的新鲜美味的包子了 。
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牛肉包子的制作方法？1、中筋面粉500克、酵母5克、清水适量、牛肉250克、胡萝卜1根、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量、糖1/2小勺、盐1勺、老抽1勺、蚝油1勺 。
2、步骤：面粉加酵母、清水和成面团盖上保鲜膜发酵 。
3、牛肉切丝剁碎，加姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、油调匀搅打上劲 ， 50克清水（高汤）分三次加入 ， 每次搅打至吸收再加下一次，最后加入胡萝卜丝和葱末拌匀，放冰箱冷藏 。
4、面团发酵至两倍大，取出排气，分成小剂，擀成中间厚边缘薄的面片 。包入肉馅，室温醒发25分钟左右，电饼铛打开下层开关进行预热2分钟 ， 刷入一层薄油 。
【包子的制作方法视频 包子的制作方法】5、包子底部沾水，然后在芝麻上压一下，依次放入预热好的电饼铛 ， 煎4-5分钟 。加入没过电饼铛底部的清水，加盖煎10分钟左右，闻到焦香味即可 。
包子怎么做？包子的做法如下，主料：面粉适量 ， 猪肉馅半斤
辅料：十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升 。
1、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀 。
2、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟 。
3、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时 。
4、将其揉成长条状，切成面团，按压成饼，擀成面皮 。
5、包肉馅 ， 隔水放入锅中 ， 大火蒸20分钟 。
6、包子出锅，即可食用
来雨轩冬菜包子如何制作？冬菜250克，猪肉馅500克 ， 葱、姜末少许，盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、酱油、猪油少许，面粉500克 ， 水275克，泡打粉7.5克，酵母7.5克 。
1.把肉馅煸熟，加入调味品，再加入煸熟的冬菜炒匀后，加入少许香油即可出锅放凉待用 。
2.面粉内加入泡打粉拌匀，用水把酵母化开，加入面中成面团即可 。
3.把面团做成大小适当的剂子，用手按成圆片，包入冬菜馅放在笼屉上醒10分钟 ， 上火蒸10分钟即可 。
网红西四包子的做法是怎样的？做法：
小叶芹一大把，瘦猪肉，面粉，盐，糖，酵母，小苏打，葱，姜末，胡椒粉，料酒 ， 酱油，鲜贝露，蚝油 ， 调和油，香油做法1.瘦猪肉剁成?。?加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后，放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀2.小叶芹摘洗干净3.烧开水焯一下4.捞出来过冷水，这个过程时间长点没关系 ， 我泡了大约一个小时5.沥干水分后切成末，加调和油拌匀（防止出水）6.跟肉馅调在一起 ， 加香油拌匀 。俺是用五齿耙子拌的，依稀可见耙印7.面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团，发酵好后兑点适量小苏打水揉匀8.分成大小均匀的剂子，擀成包子皮 ， 中间稍厚9.填上适量馅料 ， 包成包子10.包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟11.凉水下锅，底部抹油排在蒸帘上 ， 大火烧开后转中小火蒸20分钟左右12.关火后等上2、3分钟后揭锅

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