小红杏的杏仁可以生吃吗生杏仁到底可以直接吃吗 _生活百科

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1、杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁味甘性平，无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。
【小红杏的杏仁可以生吃吗生杏仁到底可以直接吃吗】2、苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。(注：苦杏仁加工后可以吃。两种杏仁均可入药。)