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绿豆汤是每年夏季比较受欢迎的一种甜汤 ， 它的做法比较简单，喝起来清爽解渴，味道很不错，深受人们喜欢 。煮绿豆汤也是有一定讲究的 ， 有些人会去皮，有些人不去皮，这两种做法都是可以的，主要看个人口味和喜好 。
绿豆汤去皮好还是不去皮好【绿豆汤去皮好还是不去皮好-绿豆汤去皮和不去皮的区别】都可以，可以根据你的实际需要来决定 。
绿豆汤具有清热、消暑、益水的功效 。煮绿豆汤时，可以去皮也可以不去皮，绿豆皮的营养成分也不低 。此外，它还含有抗氧化类黄酮、皂甙、生物碱、鞣质、豆类甾醇等生物活性成分 。即使带皮吃也能最大程度地吸收绿豆中的营养成分，但如果剥皮，味道会更好，因此，绿豆汤可以去皮或不去皮 。可以根据您的实际需要做出决定 。
绿豆汤去皮和不去皮的区别1、营养
绿豆不仅在绿豆内部含有丰富的营养成分，而且在绿豆皮中也含有较多的营养成分 。因此 ， 未去皮绿豆的营养成分较多，而未去皮绿豆的营养成分较少 。
2、功效
绿豆主要依靠绿豆皮中的生物活性成分来达到清热解毒的效果 ， 而去掉绿豆皮的绿豆，其解暑效果大大降低 。
3、口感
虽然绿豆皮含有更多的营养成分，但它太薄，煮不开，味道更差 。然而 ， 去皮的绿豆没有皮肤附着力 ， 口感更软、更蜡质 。
绿豆汤的功效与作用1、清热
绿豆的清热功效在于皮肤 ， 所以为了清热 ， 不要长时间煮绿豆汤 。这样煮的绿豆汤又绿又清 。饮用时不需要一起吃豆子 ， 可以达到很好的清热效果 。
2、排毒
绿豆的排毒也包括在内，所以为了排毒，最好煮绿豆汤 。这种绿豆汤色泽浑浊，夏季清热效果较差 ， 但清热解毒作用较强 。
3、消暑安神
绿豆富含蛋白质和矿物质，因此绿豆汤的功效和功能对缓解和预防中暑有一定作用 。这时，绿豆应该和其他东西一起吃 。例如绿豆粥、绿豆奶昔等 。与其他主食一起烹饪绿豆不仅味道鲜美，而且绿豆汤的功效和作用也能得到最好的发挥 。
以上就是绿豆汤去皮好还是不去皮好-绿豆汤去皮和不去皮的区别的内容 ， 下面小编又整理了网友对绿豆汤去皮好还是不去皮好-绿豆汤去皮和不去皮的区别相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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发了芽的绿豆做绿豆汤要去皮嘛?可以去也可以不去 。绿豆的效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质,如果是想要绿豆汤的效果的话,那么建议不去皮效果会更好,而且在煮的时候也不需要将绿豆皮完全煮 。
贝贝南瓜煮绿豆汤去皮吗?建议去皮 。做南瓜绿豆粥的南瓜一般选用的是老南瓜,而老南瓜的皮比较坚硬,也很难煮烂,如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感,所以一般做南瓜粥的 。
绿豆为什么要去皮?1、口感 。虽然绿豆的皮含有较多的营养物质,但薄薄得一层并不容易煮化,吃起来的口感较差一些,但去皮后的绿豆,没有皮的粘连感,吃起来的口感更软糯 。2、一般 。
买绿豆包粽买去皮还是不去皮好?买绿豆包粽子买不去皮的好 。不去皮的绿豆是指生的绿豆粒的 。市场上也根本没有熟绿豆的,也就不涉及是否去皮 。包粽子的绿豆需要自己提前浸泡后再煮制 。粽子 。
剥皮绿豆要洗吗?需要清洗干净 。把绿豆放在适量的水中,不用泡,只需要将它们清洗干净就可以了 。一般情况下,绿豆去不去皮,没有具体规定,是可以根据自身需要来决定的,要是作 。
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