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新鲜海参怎么处理海参吃之前需要进行清除，具体的处理方法如下：
1、首先把新鲜的海参准备好 。
2、然后将其放在清水中侵泡20分钟左右，待其将里面的杂质吐出 。
3、之后将海参拿出，用小刀将其破腹取脏，将海参的肠子、内脏等拿出 。
4、再用清水将其洗净 。
5、最后将其放在锅中加适量料酒，焯水，拿出备用即可 。
新鲜海参怎么保存根据具体情况而定 。
活海参由于海参属于一种海鲜 ， 常年生活中海水中，淡水是不能养殖的，因此要想将活海参保存一段时间，需要将其放在海水中，提供充足的氧气，然后再勤换水和为食 ， 一般可以养活一段时间 。
死海参海参中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种微量元素，死之后是很容易滋生细菌以及微生物的，从而容易导致海参变质，所以海参死之后最好是将其放在冰箱中保存，并且最好在1-2天之内吃完最好 。
海参什么部位不能吃内脏海参的内脏是不可以吃的 ， 因为海参的内脏只要是用来存放海参废物以及粪便的，没有食用价值，所以海参的内脏是不可以吃的 。
沙嘴海参的沙嘴也就是我们常说的海参的口部，这部分主要是海参的牙齿，主要是成分是石灰质，是不可以进行食用的 。
活的海参可以马上吃吗建议煮熟之后再吃 。
【新鲜海参怎么处理 新鲜海参怎么保存】海参属于一种海产品，常年生活在海中 ， 身上或多或少携带有大量的细菌以及寄生虫 ， 直接食用可能会加重人体胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以海参建议熟吃好一些 。
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