2.锅中倒入70ml水 ， 大火烧开 。放入红糖 ， 搅拌均匀 。红糖水烧至沸腾 ， 倒入已过筛的双粉中 。边倒边搅拌 ， 最后揉成一个软硬适中的粉团 。
3.粉团分成一个个小剂子 ， 分的小一些更好 ， 这样烧起来时间可以快一些 。小剂子搓圆 ， 在木薯粉里打个滚 。如果粉团太软可适当加木薯粉 ， 如果粉团太硬 ， 可用手蘸上水揉 。
4.锅中多放一些水 ， 水开后放入珍珠 ， 煮30分钟左右 。这期间 ， 关火焖煮两次 ， 每次焖煮的时间为5分钟左右 。
5.煮珍珠的后期 ， 汤汁越来越浓稠 ， 每隔3、5分钟就要搅拌一次 ， 以免粘锅 。直到珍珠身体都变软了 ， 彻底关火焖3分钟 。
6.煮好的珍珠放入冰水中过凉 ， 这一步是让珍珠保持Q弹 。
自制珍珠奶茶中的奶茶 食材：纯奶500ml、红茶叶6克、水100ml 。
做法：
1.锅中放入100ml水 ， 大火烧开 。
2.烧开后放入茶叶 ， 继续大火烧 。
3.红茶水烧开后 ， 转中火 。倒入纯奶 ， 煮开 。
4.过滤 ， 把红茶叶这些渣渣过滤掉 。
5.这样 ， 奶茶也制作好了 ， 加入自己做的珍珠就可以吃了 ， 喜欢甜的 ， 还可以加入蜂蜜、炼乳、红糖等 。
相关经验推荐
- 糯米粉炒熟需要几分钟 糯米粉炒熟需要几分钟吗
- 糯米粉可以用什么代替 没有熟糯米粉可以用什么代替
- 糯米粉保质期是多久 糯米粉的有效期多久
- 糯米粉和水磨糯米粉的区别 糯米粉和水磨糯米粉的区别是什么
- 糯米粉能发酵吗 糯米粉可以放发酵粉发酵吗?
- 糯米粉揉不成团怎么补救 糯米粉揉不成团怎么补救小窍门
- 糯米粉可以做芋圆吗 糯米粉可以做芋圆吗
- 糯米粉炒几分钟会熟 糯米粉炒多久才熟
- 糯米粉过期了一年可以吃吗 糯米粉过期了还能吃吗
- 糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什么 糯米粉和粘米粉的区别