1、原料：牛腱子、香菇酱、生抽、老抽、辣椒、八角、蒜头 。
2、小锅里加少许油将辣椒，生姜，蒜，八角，洗净下锅，煸炒出香 。
3、将牛腱子用清水多次泡洗至干净 。
4、再下锅冷水焯洗一下备用 。
5、在卤汤里加入香菇酱一并炒至出味 。
6、然后将炒好的卤料下煮锅里面 。
7、再将焯好的牛腱子下锅 。
8、用生抽酱油料酒来调个味 。
9、再将焯好的牛腱子下锅煮制1小时就可以 。
【diy酱牛肉的做法大全 DIY酱牛肉的做法】10、煮好之后不要着急出锅，要以让牛肉在锅里继续入味一下 。想吃的时候再拿出来切片 。
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