鱼是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，鱼汤更是生活中常见的汤剂，鱼汤要熬多长时间呢？鱼汤要熬多长时间鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可 。
具体做法：先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎，不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了，接着倒进去适量的水，转小火慢炖煮至汤水变白即可 。
炖鱼汤应该用温水还是冷水热水冷水都可以，热水可以节省时间，冷水缓慢炖煮较易煮出乳白色的鱼汤 。
煮鱼汤是一个蛋白质析出的过程，而蛋白质是很好的乳化剂，可以使油脂均匀的分散在水中，正确的炖鱼汤可以形成乳白色的鱼汤 。
鱼汤苦是怎么回事鱼汤熬出来是苦的原因有以下几种：
1、洗鱼的时候要把鱼腹腔内的黑薄膜轻轻搓洗掉，这个如果带着煮也是会带苦味的，通常卖鱼的时候只帮去掉内脏，黑膜是不会去掉的，要自己再处理一下 。
2、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味 。
3、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味 。
4、还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了 。味道不好，就尽量不吃，另外碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响 。
鱼汤怎么炖好吃推荐食谱：鲫鱼豆腐汤 材料：香菜、胡椒粉、猪油、韭黄、生姜末、葱段、鸡精、一条新鲜鲫鱼、一些新鲜豆腐 。
【鱼汤要熬多长时间 鱼汤要熬多长时间好】 做法：鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的 。
相关经验推荐
- 现代ix35怎么搭电 现代ix35搭电启动不了
- 什么是抗氧化 为什么要抗氧化 什么是抗氧化
- 佛山劳动投诉申请需要提供什么材料 佛山市劳动局举报电话
- 我要和你在一起 大结局 我要和你在一起大结局如何
- 赛博朋克2077标准配置 赛博朋克2077官网配置要求高吗
- 羽毛球步伐分为哪几种 羽毛球步伐分为哪几种并阐述步法的重要性
- 猕猴桃夏天需要放冰箱吗 夏天猕猴桃要不要放冰箱
- 佛山货车办理通行证需要什么证件 佛山南海区货车通行证办理地点
- 佛山电子驾驶证电子照片拍摄或上传要求
- 不是鄠邑区户口可以在鄠邑上初中吗 武邑中学要户口吗?