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黑豆黄心和绿心哪个好各有千秋 。
黑豆一般可以分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种 ， 也就是黄心和绿心黑豆，这两者在营养成分上来说并没有很大区别，若是在选择上来说 ， 食用的话，一般选择黄心黑豆，因为它是从日本引入国内的一个品种，其口感上比绿心黑豆要好，是做蜜饯的上佳材料，而在药用方面，一般建议选择绿心黑豆 ， 其中含有的蛋白质、异黄酮等营养成分含量居高 ， 药用价值较好 。
黑豆的功效与作用美容养颜黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素营养成分，其中蛋白质含量高达36-40% ， 人体适量的食用，能够对体内自由基有所抑制，还能促进人体新陈代谢，补充营养成分，起到美容养颜的功效，对肌肤淡斑、暗沉情况有所缓解 。
补血养肾黑豆中含有丰富的钙、铁元素 ， 而且脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，人体适量食用，能够抑制胆固醇的吸收，帮助脂肪的代谢，起到补血养肾的作用，对高脂血症、动脉硬化等疾病有所预防 。
健脾利尿黑豆中含有锌、晒、镁等营养成分，其中脂肪含量较低，只有15.9%，有利于人体吸收与消化，适量的食用黑豆 ， 能够起到健脾利尿的效果，对肠胃健康有所帮助 。
绿心黑豆怎么吃效果好黑豆红枣煲鸡汤糖水
主要是以黑豆、红枣、鸡蛋、陈皮为主的滋补食材，具有健脾养胃、美容养颜、养血补气等功效 ， 以下是具体做法：
1、首先准备食材鸡蛋2-3个、黑豆、陈皮、红枣、红糖适量 。
2、接着将黑豆在清水中泡发，至黑豆皮有所软化 。
3、然后进陈皮泡软、红枣清洗后去壳，鸡蛋煮熟后去壳备用 。
4、最后将黑豆、黑皮、红枣、鸡蛋一同放入锅中，倒入清水，没过食材 ， 中小火炖20分钟，加入适量红糖，融化后即可捞出食用 。
黑豆和黄豆能一起打豆浆吗可以 。
【黑豆黄心和绿心哪个好 黑豆的功效与作用】黄豆中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分，常用于打豆浆，而黑豆作为豆类之一，是可以和黄豆一起打豆浆的，并不会产生任何毒副作用 ， 另外，黑豆中含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用，而且还含有大豆异黄酮、植物甾醇等营养成分，和黄豆一起打豆浆能够在一定程度上提升营养价值和食用口感 。
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