文章插图
蒸包子放小苏打起什么作用帮助包子发面 。
小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品 ， 可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种 ， 其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些物质可以使面粉变得松软，所以小苏打在包子中的主要作用就是用来发面的 。
为啥包子蒸好后皮发黄主要有以下几个原因：
小苏打放多了小苏打具有比较好的发面作用，用来制作包子的时候一定要注意它的使用比例，要是使用过量，那么是很容易导致小苏打变黄的 。
蒸的时间过长蒸包子的时候要是时间过长 ， 那么容易把包子中的水分蒸干，从而导致面粉中的淀粉和空气的氧气反应 ， 出现发黄的现象 。
面粉的原因包子发黄还有一种原因就是制作包子的面粉不好，因为面粉是制作包子的主要材料，要是面粉的质量不好，也是很有可能导致蒸出来的包子发黄的 。
小苏打包子发黄能吃吗主要根据实际情况而定 。
导致包子发黄的因素很多 ， 一般情况下，要是因为小苏打放多了或者面粉的质量不好导致是包子发黄，那么这时候是不建议再吃的，因为这时候的包子食用之后容易度人体的健康造成伤害，要是是因为蒸的时间过长导致的变黄，那么只要是没有变质或者糊掉了 ， 那么都是可以吃的 。
小苏打做包子放多少好适量即可 。
【蒸包子放小苏打起什么作用 为啥包子蒸好后皮发黄】小苏打发面的效果是比较好的，制作包子时小苏打的量，主要是要根据面粉的量来决定的，并没有一个确定的量，主要根据实际情况而定，一般情况下，1000g的面粉中，大约放15g左右的小苏打就可以了 。
相关经验推荐
- 蒸包子用大火还是小火 包子上汽后蒸多久
- 菠萝怎么保存时间最长 菠萝放冰箱保存多久
- 蒸包子不塌皮的小窍门 包子皮如何松软不发硬
- 蒸包子二次醒发多长时间 蒸包子二次醒发的窍门
- 全文 西安高陵区关于举办焰火集中燃放活动通告
- 家里放什么水果招财 什么水果放家里运气好
- 在家里看什么才好运气好，家里放啥运气好
- 家里放什么摆件招财运好 家里摆放什么工具好运气好
- 2022年清明节北京学生放假能去异地吗-清明节学生出北京要不要报备
- 三金是结婚当天戴还是婚后戴-结婚的时候三金是放着还是带着