菌类食物?香菇、木耳都属于菌类,它们和银耳、猴头、平菇、口蘑、草菇、金针菇、竹荪(实际上是竹字头,我的电脑打不出那个字,不要认为是竹笋)、美味牛肝菌、各种野山菌等 。
很多人都喜欢吃菌类，是不是所有的菌类和菇类都要焯水?我觉得杏鲍菇是不能焯水的?菌菇类食材在烹饪的过程中,要不要进行焯水,要分不同的情况来考虑: 需要焯水的情况主要由以下三种: 一是素炒菌菇往往要焯水 。菌菇本身菌体的特点就是容易受热 。
【松茸和杏鲍菇的口感一样吗-松茸怎么煎着吃】
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