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香菇能和空心菜一起吃吗可以一起吃 。
空心菜茎叶含蛋白质、糖、脂类、酚类、维生素等营养元素，而香菇含水、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营物质，两者在营养组成上不相克，是可以一起吃的 ， 能补充身体营养 。
【香菇能和空心菜一起吃吗 香菇不能和什么一起吃】香菇不能和什么一起吃河蟹香菇若是和河蟹一起食用容易导致肾结石 。香菇和河蟹当中都富含维生素D，一起吃会导致含量过高 ， 钙物质增加，导致结石 。
西红柿和胡萝卜香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素 ， 使其营养价值降低 。香菇不能和驴肉
香菇和驴肉一起容易导致腹痛腹泻 。驴肉是高蛋白低脂肪食物，可以补气血，益脏腑 。香菇是发物，一起吃容易加重肠胃负担 。
鹌鹑蛋鹌鹑蛋是不能和香菇一起食用的，当鹌鹑蛋和香菇一起食用时会产生一种物质，这种物质容易使食用者的面部生长黑斑，不利于皮肤健康 ， 所以说，我们一般不建议香菇和鹌鹑蛋一起食用 。
香菇的功效作用提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
香菇和空心菜一起吃怎么吃材料：香菇、空心菜、大蒜、红椒、耗油、食用油、鸡精 。
做法：
1、香菇切片，红椒切小段 ， 蒜切碎，空心菜切段，叶子和梗分开放 。
2、锅内倒入油，油温热时，加入蒜碎炒香 。
3、加入香菇片 ， 翻炒 。
4、加入蚝油炒匀后 ， 开大火 。
5、之后下入空心菜梗翻炒，菜梗快成熟时 ， 加入空心菜的叶子，翻炒 。
6、加入盐调味，出锅前加入红椒、鸡精翻匀即可 。
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