瓜子是我们生活中经常会吃到的小吃零食，我们通常吃的瓜子都是炒熟之后的，那生瓜子可以吃吗？生瓜子和熟瓜子的区别是什么？生瓜子可以吃吗生瓜子可以吃的 。
瓜子炒熟后营养被部分破坏,微量元素流失,况且还有加工污染,所以建议吃生瓜子，吃生瓜子比炒瓜子更好 。生瓜子是补血的,可以促进血液循环,有利于头发的生长 。生瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素,常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用 。
生瓜子和熟瓜子的区别生瓜子和熟瓜子就是炒制之前与之后的区别，除此以外生瓜子的营养成分要高于熟瓜子 。
食用生瓜子不会出现上火的现象 。经过炒熟后，瓜子的很大一部分营养成分被破坏了，而且在炒的过程中添加的盐等物质会留在瓜子的表面，在食用的过程中会不可避免的被吃到肚子里去，对人体没什么好处 。所以应该少吃熟瓜子，尽量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子 。
什么人不能吃生瓜子高血压糖尿病患者、胃病、肝病患者、胆囊切除者不宜多吃生瓜子
【胃不好花生瓜子可以吃吗 生瓜子可以吃吗】 由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖 。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高 。
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