西瓜是夏天最常吃的水果 。它的果肉香甜多汁，可以解暑，但是西瓜并没有你想象的那么简单 。让我们和边肖一起来看看吧 。
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西瓜被称为“仲夏之王”，清凉解渴 。味道香甜多汁，是盛夏的好水果 。除了脂肪和胆固醇，西瓜还含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄红素、维生素C等物质 。它是一种营养丰富、纯净安全的食品 。果肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖、蔗糖 。成熟期后期甜度随着蔗糖的增加而增加 。
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西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内源酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、B、c，挥发性成分含有多种醛类 。
西瓜籽:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮:西瓜皮含有丰富的维生素C和e 。
【西瓜全身都是宝，但不要只知道吃瓜肉。】
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