【挂面和普通面有什么区别 面和挂面的区别】挂面是我们平时经常会吃到的一种面条 ， 口感是非常不错的 ， 而且比普通面营养价值稍微会高一些 ， 那么挂面和普通面有什么区别呢?挂面和普通面有什么区别挂面和普通的面条是没什么很大的不同的 ， 就是挂面中是含有少量盐分 ， 并且是晒干的 ， 而经常食用的鲜面则味淡一点 ， 并且普通的面条也是比较容易熟的 。
用干挂面怎么做焖面准备一些水 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 五花肉以及豆角 ， 挂面 。
先把豆角切成段状 ， 五花肉切成片状 ， 五花肉片放进锅里面滑散 ， 等到变色以后就可以把豆角放进去 ， 加入适量的酱油以及盐翻炒几下 ， 把水放进去 ， 另外再准备一个锅 ， 加入适量的水 ， 把挂面放进去滑散 ， 等到挂面一弯曲就可以捞出来水分控干 ， 然后再放进豆角锅里面 ， 一直用大火把锅里面的水焖到变少 ， 然后就可以开小火 ， 再焖一会儿 ， 基本上快干的时候就可以把火关掉 ， 焖的过程一定要注意好好观察 ， 不要糊锅 ， 锅里面的豆角从下面翻上来 ， 和面条搅拌均匀 。
挂面加什么菜好吃番茄鸡蛋挂面 准备胡椒 ， 鸡精 ， 盐 ， 小葱 ， 鸡蛋 ， 番茄以及挂面 。
把小葱 ， 番茄清洗干净 ， 然后再切成瓣状 ， 把小葱切成段状 ， 鸡蛋打进碗里面 ， 加入适量的鸡精以及盐 ， 锅里面加入适量的油烧热 ， 温度不要太高 ， 然后再把鸡蛋放到锅中 ， 一直煎到蓬松颜色金黄 ， 加入适量的水 ， 炒成小块状 ， 这样鸡蛋的口感是非常不错的 ， 锅清洗干净 ， 把火打开 ， 加入适量的油 ， 然后就可以把番茄放进锅中 ， 加入适量的盐 ， 放到锅里面翻炒 ， 翻茄汁炒出来以后就可以把鸡蛋放进去 ， 和番茄一起翻炒均匀 ， 这样就会更加入味 ， 加入适量的水煮开 ， 把挂面放进去煮熟 ， 再加入适量的盐 ， 倒进大碗当中 ， 加上一些葱花就可以吃了 。
下挂面有什么调料好吃开胃热汤面 准备鸡精 ， 盐 ， 黑醋 ， 白醋 ， 白胡椒粉 ， 色拉油 ， 芝麻香油 ， 小米辣 ， 香菜 ， 蒜葱以及挂面 。
先把香菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 葱切好 ， 和芝麻油一起放进一个小碗里面 ， 锅里面加热 ， 放一些油 ， 把油放到碗里面会有响声 ， 如果并没有出现响声 ， 证明油的温度还不够 ， 锅里面加入适量的水 ， 加入面煮开煮熟 ， 然后就可以把面汤舀到碗里面 ， 加一些鸡精 ， 盐 ， 醋 ， 酱油调味 ， 把面放进去就可以开始吃了 。
酸汤挂面 准备香油 ， 香醋 ， 鸡精 ， 生抽 ， 盐 ， 蒜苗 ， 香菜以及挂面 。
碗里加一些生抽 ， 鸡精 ， 香醋 ， 香油以及盐 ， 喜欢吃醋的人 ， 可以适当的多添加一些香醋 ， 根据个人口味来决定就可以了 ， 蒜苗和香菜切碎 ， 然后一起放进碗里面 ， 锅里加入适量的水煮开 ， 挂面放进去煮到熟 ， 不要煮太久 ， 让它有筋道的口感 ， 往里面加一些热汤 ， 把调味料冲开 ， 面捞进碗里面 ， 和调料一起搅拌均匀就可以吃了 。
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