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红薯也就是甘薯，是我们经常吃的一种粗粮 。红薯可以直接煮粥或者烤熟、蒸熟使用，也可以切成片或者条 ， 晒干制作成红薯干，也是不错的一道休闲小零食 。红薯干要尽快吃完，如果发现长毛并且有异味的话 ， 就说明是发霉了 ， 很可能有黄曲霉毒素所以是不能继续吃的 。但如果红薯表面有白霜可能就是里面糖分析出的糖霜了，可以正常食用 。
【红薯干发霉吃了会怎么样-红薯干有白点是发霉吗】
红薯干发霉吃了会怎么样长霉菌表明干红薯发生了质的变化 。发霉的干红薯可能含有一些致癌物质 ， 如黄曲霉 。短期内是没有问题的 ， 但是会在你体内积累癌细胞的生长 ， 所以建议不要吃 。如果吃了发霉的红薯干 ， 出现呕吐、腹泻等症状，为避免耽误病情，需要尽快送医院治疗； 如果没有呕吐、腹泻等症状，可以多喝水进行身体排毒 。
红薯干有白点是发霉吗这应该是糖霜 。干红薯上的霉菌是大部分菌丝体，所以干红薯如果发霉的话，白丝是丝状的，还有一股霉味，有点湿 。但干红薯上的白色糖霜则是粉状的，非常干燥 ， 有一股淡淡的红薯清香 。红薯中含有大量的葡萄糖和果糖 ， 干燥后水分蒸发 ， 糖分渗入表皮 ， 就会形成一层霜状结晶 。红薯霜不仅味道甘甜，对人体也有很多好处 ， 可以食用 。
红薯干怎么保存不发霉1、干红薯一定要在阳光下晒干 。没有晒干的红薯干，粘稠度高，容易粘在一起，也容易发霉！
2、存放时需要完全密封，不能透气 。服用后一定不要忘记打包回去，否则长时间与空气接触很容易形成白霜！
3、封口后应置于干燥、避光、通风处 。不应将其放置在潮湿和黑暗的地方 。潮湿的地方也会导致红薯干燥并长出头发 。
4. 可以在密封袋中放入干燥剂 。干燥剂吸湿能力强，能吸收包装袋内的水分 ， 保持袋子干燥 。
5、如果房间比较潮湿，也可以挂一些氯化钙干燥剂 。氯化钙干燥剂的吸湿效果为8-10，可以保持室内干燥，干红薯更好保存！
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番薯干有白点是发霉吗?不一定 番薯干干表面会出现一层白霜,是番薯干本身糖分结晶形成的 。番薯干如果发霉长毛,都是绿色棕色的;是霉菌的话呈丝状,所以发霉的地瓜干仔细看一缕缕的 。
自己晒的红薯干有霉点怎么办?自已晒的红薯干有霉点最好不要食用,可以洗后粉碎喂猪 。因为红薯干有霉点说明红薯干干干潮潮的时间长了加之收进室内后又堆积在一起,上了热气受了捂,逐渐生出了 。
红薯干表面白白的，好像有盐一样，也像结了一层霜 ， 是正常的吗?还是发霉了?红薯表面有一缕一缕的白霜,或是指甲大小的白点属于正常的起霜现象 。如果是长了绿色或是灰色的毛,那么多半是发霉了 。想要区分红薯是起糖霜还是发霉,可以通过 。
怎样判断红薯是否发霉了?红薯不同于米和麦子,它没有休眠期,随时都进行着一定的呼吸作用,所以它是否发霉从外观上就能很清楚的分辨出来 。因为甘薯的货假期相对较短,有些因为失水干缩的 。
红薯淀粉怎么判断发霉了?1、看颜色 。正常的红薯粉条颜色偏深青色且微微发黄,有点粉条中可能还会存在白色的疙瘩,而变质的粉丝是会发黑长霉斑等 。2、看韧性 。将干燥的粉丝直接弯折,若 。
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