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秋季我们可以吃柿子 ， 水分丰富，还可以补充维C 。柿子我们一般都要挑软的吃，如果一次性吃不完的话，稍微带一点青也是可以的 ， 这样放一段时间它就会自己慢慢成熟 。当然 ， 我们也可以借助其他的方法来让柿子变得更软 。
如何催熟柿子变软1、柿子洗净后，将涩柿子用50-60°C的温水浸泡，每天换水2-3次，水温保持在35-40°C，盖上盖子，放入食用 大约1-2天 。熟透的柿子会更脆更硬 。
2、准备澄清石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入缸中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后食用 。
3、准备20ml的白酒，把柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然后把密封袋放在家里最热的地方，柿子大概两天就熟了 。
4、如果不急着吃，可以把未成熟的柿子放在米缸里，用大米掩埋，静置多日变软 。当氧气接触时，里面的酶会发生变化，从而转化为单宁 。
柿子必须软了才能吃吗这个具体要看柿子的品种 。我们常见的柿子都是要等软了才能吃的，这样的柿子是完全成熟了的，果肉、果汁也都非常甜 ， 如果还是青的而且还有点硬的话，这时候吃了就会觉得涩口，因为里面含有鞣酸 。不过另外有一种脆甜柿子 ， 本身就是脆脆的口感，可以像吃苹果一样啃着吃 。
柿子挑选注意事项
1. 成熟期购买在柿子自然成熟期购买 。一般来说，十月和十一月是柿子的成熟期 。不要购买早期市场上看起来红色和可疑柔软的柿子，这很有可能冻过手脚 。使用催熟剂的柿子虽然卖得很好，但往往清淡无味，营养成分没有充分积累 。
2.软硬适中尽量选择软硬适中的柿子 ， 因为太软的柿子可能会在催熟剂的照料下生长 。
3.看形状采摘时令柿子时，要挑选颜色偏红的柿子，外皮要光滑无破损，柿子梗上的叶子颜色不发生变化 ， 比较新鲜 。
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柿子不软怎么办?如果在市场上买的柿子,或是从树上刚摘下来的柿子,特别的硬,不软的话 。放在石口口袋里,或者放在一个纸箱子里也放几个苹果进去,让苹果和柿子放在一起,过几天 。
树上的柿子怎样催熟?柿子是农村最常见的水果之一,几乎每家院子里都会栽种一棵柿子树,因为柿子不但好吃,还有非常好的寓意,代表着日子过得红红火火 。柿子分为脆柿和烘柿,脆柿吃起 。
怎样能把柿子催熟又不会烂?1.没有熟透的柿子可以通过高温来催熟,最简单的操作方法就是把没有熟透的柿子放在盆中,加入60度左右的热水让热水把柿子完全浸没,每天要换水三到四次,持续二到 。
柿子怎么催熟成硬柿子?三步: 1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩 。2.可将柿子与其他成熟水果放 。三 。
磨盘柿子怎么脱涩变软?柿子的品种有1000多个,主要分为甜柿(亦称 甘柿’)与涩柿两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩 。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼 。柿饼外部有一 。
硬柿子(还没熟透的)用什么方法可以快点变软变熟?柿子如何加快成熟 。第一,如果在城里的话可以买点成熟的香蕉和一些苹果,等等用袋子封起来不要让空气流通,大概等它四五天即可食用 。第二 如果是农村的话也是 。
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