文章插图
黑米也就是外表是黑色或者黑褐色的米，是粗粮中的一种 。黑米被称为“黑珍珠” 和“世界米中之王” ， 所以营养成分是非常的丰富，有抗氧化等效果 。我们买黑米的时候要注意分辨，有的一些是劣质米，甚至还有的会染色成黑米，所以我们买米的时候要注意分辨 。
买黑米怎么挑选1、闻一闻米香 。手里拿着少量黑米，向黑米哈气并闻香味 。优质黑米香气正常 ， 无其他异味 。有轻微异味或霉味、酸味、腐败味和异味的黑米为劣质黑米 。
2、黑米的颜色和外观 。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，碎米少，裂腰（米粒有裂纹） ， 无虫蛀，无杂质 。劣质黑米色泽暗淡、米粒不均、饱满度差、米粒破碎、有虫、结块 。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，而胚乳还是白色的，消费者可以将米粒的外皮层全部刮掉 ， 观察米粒是否是白色的 。如果不是白色 ， 则最有可能被认为是染色的 。黑米 。
3、尝尝米饭的味道 。可以取少量黑米在口中咀嚼，也可以在品尝前磨碎 。优质黑米口感好，微甜，无异味 。黑米无味、微有异味，或者有酸、苦等难闻的味道，为劣质黑米 。
真黑米和假黑米怎么分1、真正的黑米有光泽 。如果黑米看起来又老又黑，没有任何光泽，那就不要买这种黑米 。
2、拿起一粒黑米，用手指挖 。下落的材料是片状的 ， 那么这是真的 。如果是那种粉，肯定是假的 。
3、真正的黑米有香气，但这种香气是大米的天然香气 。如果是味道很浓的，就不要买这么香的饭了 。香气越浓，可信度越低 。
4、黑米泡水后会掉色，但是这个颜色是紫色的，加一点水会很淡，而假黑米颜色很深，有黑色的感觉 。
黑米的营养价值黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钙、铁、钾、镁、锌等人体每天所需的营养物质 。据测定 ， 每100克黑米含有68.3克碳水化合物、9.4克蛋白质、2.5克脂肪、3.9克膳食纤维、7毫克钠、0.22毫克维生素E、0.13毫克核黄素、7.9毫克烟酸和0.33毫克硫胺素、胡萝卜素 1.6ug, 视黄醇 14ug, 钾 256mg, 磷 356mg, 镁 147mg, 钙 12mg, 铁 1.6mg, 锌 3.8mg, 硒 3.2ug, 铜 0.15mg, 锰 1.72mg. 此外，黑米还含有大米所没有的花青素、强心苷、叶绿素等特殊物质 ， 具有很高的营养价值 。
以上就是买黑米怎么挑选-真黑米和假黑米怎么分的内容，下面小编又整理了网友对买黑米怎么挑选-真黑米和假黑米怎么分相关的问题解答，希望可以帮到你 。
文章插图
如何挑选优质黑米?如何辨别真假黑米?怎样辩识黑米? 黑米,是一种黑色的稻米,它营养丰富,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素B,E,钙,磷,镁,钾,铁,锌等营养物质 。它适合和糯米煮饭,包粽 。感谢邀请, 。
五谷养生选彩米，教你如何挑到好的五色米?五谷养生,就是要常吃五谷杂粮,补充粗纤维,五彩米就是其中一种 。实际上米也有很多颜色,不同颜色的米有不同养生功效,挑选不同颜色的米有什么诀窍呢? 黑米 看 。但 。
黑米煮粥前淘洗黑米，水变成了浓紫色，请问该黑米是否有问题?一看:看黑米的色泽和外观 。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质 。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满 。
黑米种植技术和产地?黑米种植技术主要有以下几点 (1)适时早播 。由于黑米稻是感温型品种,要求在3月10~15日播种,这样可延长其生育期,并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉 。
相关经验推荐
- 硬板床怎么样铺多厚的垫子-硬板床怎么铺才会好睡
- 羊毛帽子能放洗衣机清清洗吗-羊毛帽子怎么洗才能干净
- 在线办理进京证进京路口怎么填写-办进京证所说的进京路口指的是入口还是出口
- 三支一扶是自己选岗位吗-三支一扶岗位匹配怎么填
- 历史上的瘟疫怎么消失的 历史上的瘟疫怎么消失的呢
- 拔牙后咬棉球有口水怎么办-拔牙咬着棉球可以吐口水吗
- 卫生间门槛石渗水会不会渗到楼下-卫生间门口过门石下渗水怎么处理
- 寒露的时候北方树木落叶了吗-寒露的时候北方天气怎么样
- 上阳赋王蔺为什么让桓宓嫁给王夙 韩氏结局是怎么死的
- 网纱衣服扎人用醋泡有用吗-网纱衣服扎皮肤怎么办