1、准备鸡蛋50克、牛奶120克、细砂糖15克、海盐5克、耐高糖酵母4克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、有盐黄油50克 。
2、首先在面包桶内先放液体材料～牛奶和鸡蛋 ， 对角放细砂糖和盐 ， 再放奶粉 ， 然后放高筋面粉和低筋面粉 ， 粉类覆盖整个液体面 ， 中间挖个小坑 ， 放入酵母 。启动一个和面程序 ， 10分钟 。待面团没有干粉了 ， 加入切成小块的黄油 。
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3、启动一个标准面包程序 ， 在最后一次发酵之前 ， 取出整形 。期间将有盐黄油分成10块 ， 每块4克左右 。
4、在面包机最后一次发酵前 ， 取出面团 ， 称重 ， 平均分成10个 ， 单个大约在46克左右 。滚圆 ， 盖保鲜膜松驰10分钟 。
5、表面喷水或刷水 ， 中间洒少许海盐 。放入预热好的烤箱 ， 上管190度 ， 下管200度 ， 中下层 ， 烤15分钟 ， 注意观察 ， 上色满意就加盖锡纸 ， 就可以出炉了 。
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