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首先我们大家都知道,四川与湖南都是出了名的爱吃辣,号称无辣不欢 , 无辣不成宴,相同的标签也导致两地经常争论谁更能吃辣 , 这么多年下来也渐渐有了结论,总的来看还是湖南人更“辣”一筹 。
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有一句话这样说,四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣 。这么一对比湖南人显然是更能吃辣 。从口味上来讲,四川的辣偏向麻辣,香辣 , 相对来说更为温和 , 而湖南就纯粹是享受辣 , 往纯辣的路一路走到底,辣之高低可见一斑 。
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有些朋友可能对湖南的辣没有直观概念 , 但只要你知道,这是一个连蛋炒饭都要加油辣子,剁辣椒拌饭随口就来的地方,多少也就有点明白了,在湖南 , 若要点上一道不辣的菜可能就只剩西红柿炒蛋了吧 。
还有一个区别就是,这是一个直接把辣椒做成菜吃的湖南 。比如手撕番椒、烧番椒、煎番椒、豆豉炒番椒、番椒炒肉、红番椒炒青番椒等等…都是湖南人饭桌上常见的菜品 。所以啊 , 去湖南旅游,不太能吃辣的朋友 , 一定不要相信当地人的微辣,因为他们所说的微辣和你所理解的不是一个意思…..
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【论吃辣的程度 湖南四川是不是必须得分个高下】无论是四川还是湖南 , 亦或是其他地方,菜品口味都是有着自己独特性 , 正是这种不同才构成了我们中华美食,是不分高低前后的,但是在类似谁更能吃辣这类问题上,还是能一较高低的 , 希望各地美食都能在继承的同时,不断的创新丰富中华食谱,来自吃货的祝福 。
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