丝瓜鱼头豆腐汤的味道是很鲜美的 ， 而且对人体健康很有好处 ， 适量的食用可以起到极佳的滋补作用 ， 那么丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃呢?丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃1.先拣选新鲜大鱼头 ， 切四大块 ， 然后用清水洗去血污 ， 装入盘中备用 ， 再把姜切丝、在锅中倒入油烧热 ， 将大鱼头煎透 ， 铲起 ， 装入盘中 ， 然后把丝瓜去皮 ， 切角片 ， 用清水洗干净 ， 备用 。
2.豆腐用清水漂洗干净 ， 沥干水 ， 生姜用清水洗干净 ， 刮去姜皮 ， 切片 。
3.瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后放入以上全部材料 ， 待水再滚起 ， 改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透 ， 在根据自己的口味加入精盐调味 ， 一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了 。
丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜具有美容养颜 ， 清热解毒的功效 ， 鱼头则可以滋补开胃 ， 健脑补脑 ， 丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑 ， 并且还有一定的有很好的养颜美容 ， 养胃补虚 ， 增强记忆力 ， 强身健体 ， 提高自身免疫的作用 ， 尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人 ， 每天适当的喝一些鱼头汤 ， 对身体是非常有好处的 。
吃鱼头有什么好处增强记忆力 鱼头不仅营养丰富 ， 味道鲜美 ， 并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂 ， 可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益 。鱼头内的锌和铁微量元素较高 ， 这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用 。所以多吃鱼头可以增强记忆力 。
抗衰老 鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老 ， 和养颜的功效 ， 所以鱼头汤十分适合女性食用 ， 排毒养颜 。
护心防癌 鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。所以鱼头汤也很适合让老人多喝 。
滋补开胃 鱼头带有许多硒元素 ， 经常食用可以起到抗衰老的功效 ， 对于身体不好和食欲差的人来说 ， 鱼头是开胃和滋补的好东西 。
降低血脂 鱼头还可以降低血脂 ， 经常食用 ， 可以达到血液循环的效果 ， 适于心血管病人食用 。除此之外 ， 鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效 。
小贴士1、挑选新鲜的丝瓜：要选形状规则 ， 外形匀称 ， 表皮没有腐烂破损 ， 最好带有花 ， 丝瓜的纹理细小均匀 ， 表面具有弹性 ， 颜色为嫩绿色 ， 有光泽 ， 具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的 。
【丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃视频 丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃】 2、挑选鲜鱼掀开鳃盖看看鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色 ， 和瓤去掉 ， 如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分 ， 以免影响口感 。
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